Vinařství Zapletal: A Family Tradition in Winemaking

Vingårdens historia

Familjeföretaget Vinařství Zapletal grundades 1994, men dess verksamhet följer familjetraditionen och går tillbaka till början av 1800-talet. Ett bevis på detta är den historiska druvpressen från 1818, som fortfarande är familjens egendom och är det dominerande inslaget i vinkällaren.

Vingården grundades och drivs av Václav Zapletal, som byggde på sina familjeförfäders erfarenheter med vinproduktion och byggde upp en modern vingård med ärligt och hårt arbete. Hans son Jan stod vid hans sida 2005 efter att ha studerat vid Secondary Wine School i Valtice och vid MZLU i Brno. Viner från vår vingård produceras från vår egen produktion av druvor med moderna produktionsmetoder med hänsyn till traditionella vinproduktionsmetoder (t.ex. mäskjäsning i kar, vinlagring på träfat). Vingården stödjer ekologi och ingår i det integrerade produktionssystemet, som begränsar användningen av kemikalier vid odling av vinstockar. Vin är en dryck där naturliga förhållanden, arbete och vinmakarens personlighet möts, vilket ger vinet dess unika karaktär.

Vingård & Terroir

Vi odlar för närvarande 20 hektar bördiga vingårdar på dessa vingårdar. Velké Bílovice vinproduktion, vinförsäljning, södra Mähren vingård. Cirka 50 % av denna yta har nyplanterats sedan 2003. Alla vingårdar ligger i fastighetsregistret i staden Velké Bílovice, som faller inom underregionen Velkopavlovická. Detta område är klimatmässigt den varmaste delen av Tjeckien, och dess undergrund, som består av svart jord, löss, kalkhaltiga leror, sandstenar och konglomerat, är mycket lämplig för att odla druvor av högsta kvalitet, särskilt blå druvsorter. Vingårdsrutter: Nová Hora, Zadní Hora, Dlouhá Hora, Široká Hora, Od Čejkovsko.