Vasari 1628

'

Familjens vingård i Vasari 1628

Att producera ett fint vin är en konst, precis som all sann konst kräver det erfarenhet, förmåga och passion. I hundratals år har familjen Vasari odlat vinstockar på kullarna som dominerar dalen av floden Mela i Santa Lucia del Mela och Merì, i Messina-provinsen. Vasari-namnet representerar över 400 år av italiensk och mer specifikt siciliansk konst, kultur och historia. Jordbruk och vinodling har alltid varit en tradition i familjen Vasari. Vi producerar ekologiska Premium DOC-viner som Mamertino, historiskt sett ett av de äldsta vinerna i världen som fortfarande produceras, och vi producerar även kallpressad olivolja av överlägsen kvalitet.

Vår gård var den första, för 40 år sedan, att återupptäcka Mamertino-vinet. När man dricker ett glas Mamertino DOC Vasari dricker man en klunk historia, detta är ett vin som spelades in så långt tillbaka som romartiden. Det finns rikliga uppgifter om Marmertino som går tillbaka till 289 f.Kr. Mamertino-viner var kejsar Julius Caesars favorit. Det erbjöds av Julius Ceasar vid banketter inklusive firandet av hans tredje konsulat. Idag är dessa viner klassificerade av PAPILLON bland de hundra bästa italienska vinerna 2013.

Vintillverkning i hjärtat av Sicliy

Vinstockar planterades på de mest bördiga jordarna i staten som vetter mot nordväst och väster på en höjd av 250/300 meter. Planteringstätheten är 4000 vinstockar per hektar. På grund av den kraftiga beskärningen överstiger inte avkastningen per hektar 40/60 hektoliter vin för både vita och röda viner. Denna låga produktivitet per hektar säkerställer ett vin av hög kvalitet. De ekologiska vinerna – Mamertino DOC – görs uteslutande av de finaste inhemska sicilianska druvorna: de vita vinerna är gjorda med druvorna Cataratto, Inzolia och Grillo; och de röda vinerna är gjorda på druvorna Nero d'Avola och Nocera. Nocera en typisk och exklusiv druvsort som endast odlas i Messinaområdet.