Guide till vinregionen Fleurie

Underregionen Fleurie är en av de äldsta vinregionerna i Frankrike och har producerat vin i över ett millennium. Appellationen Fleurie har en yta på cirka 1 600 hektar och producerar mer än 2 miljoner flaskor per år. Fleurie producerar röda viner nästan uteslutande från Gamay-druvor med fruktiga, blommiga aromer och silkeslen textur, och är känd som "Beaujolais drottning" på grund av sin distinkta unika karaktär bland Beaujolais-vinerna. Ibland kallas det också för "det mest feminina vinet". Frankrike har många appellationer som ofta förbises och inte är särskilt kända. Den här artikeln utforskar appellationen Fleurie och vinet som kommer just från denna region.

Läs mer om vinprovningsturer i Fleurie!

Var ligger Fleurie?

Fleurie ligger i Rhônedalen i östra Frankrike och är en kommun i departementet Rhône nära staden Lyon. Appellationen Fleurie är en av tio Beaujolais-cruer; grannappellationerna är Moulin-à-Vent och Chénas i norr, Morgon i söder och Chirboule i väster. Detta område är ett av de bästa för att odla druvor i Frankrike tack vare sina soliga sluttningar, som vetter mot Saône-flodens dal nedanför och gör att vingårdarna kan dra nytta av solskenet och de varma morgnarna.

Historia för appellationen Fleurie

Enligt historiska fakta som går tillbaka till medeltiden grundades Fleurie av en grupp munkar från det närliggande klostret som ville odla druvor för eget bruk och för besökare. Munkarna behövde också försvara sitt territorium mot inkräktare, vilket ledde till att de planterade vinstockar på de branta sluttningarna med utsikt över dalen.​​ Vingårdarna expanderade kraftigt med tiden, och Fleurie-vinet konsumerades i stor utsträckning i Frankrike och England under 1800-talet. Regionen Fleurie erhöll statusen Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) på 1930-talet, liksom sju andra områden i Beaujolais. Idag gör omkring 180 odlare vin i appellationen Fleurie. Några av dem är en del av regionens äldsta vinodlarkooperativ, La Cave des Producteurs des Grands Vins de Fleurie, som grundades 1927.

Typ av Fleurie-terroir

Fleurie-jorden består huvudsakligen av rosa granit, men i andra delar av området bestämmer andra jordkomponenter som grov och torr sand variationerna i vinernas textur och smak. De olika typerna av jord gör det möjligt att identifiera områden där druvorna har bäst chans att utveckla starka, robusta smaker. Vingårdar på de lägre sluttningarna tenderar att ha en högre andel vattenhållande lera, vilket ger dem en mer intensiv, koncentrerad smak. Jämförelsevis mognar vingårdarna på de högre sluttningarna snabbare på grund av värmen och har därför en sötare smak och mer delikata aromer.

Klimatet i Fleurie kännetecknas av en blandning av maritima och kontinentala influenser. Det klassificeras som en region med varmt klimat. ​​Det tenderar att vara varma dagar och svala nätter, vilket är perfekt för att odla druvor och leder till välbalanserad mognad, kompenserad syra och smaker. Sammanfattningsvis är terroir en utmärkt indikator på vilka vingårdslägen som är bäst för att producera viner med tät, strukturerad smak, och Fleurie-terroir är ett tydligt exempel på det.

Fleurie-vinets egenskaper

Fleurie-vin är rött och produceras uteslutande från Gamay-druvor. Icke desto mindre är vita druvsorter som Chardonnay, aligoté och Melon tillåtna upp till 15 % i produktionen. Fleurie-druvorna är saftiga och djupt färgade. Själva Fleurie-vinet, som bokstavligen betyder "blommigt", är lätt till medelfylligt med olika aromer som sträcker sig från röda frukter och blåbär till blommor som ros och viol. Vinerna är eleganta, delikata, lysande och mycket fruktiga i karmosinröd färg och köttig struktur. Lagringspotentialen för vinerna är 2 till 5 år, men de kan hålla upp till 10 år ​​när årgången är bra; de serveras bäst vid 13–15 °C. Därför är Fleurie-vinet njutbart att dricka vid varje tillfälle; dess måttliga syra, silkeslena textur och rika smak gör det till ett av de mest raffinerade vinerna.

Mat att kombinera med Fleurie-vin

Poulet au Vinaigre

Poulet au Vinaigre, eller kyckling i vinäger, är en traditionell fransk rätt gjord på kyckling, smör, vitlök, örter och tomater med vinäger. Den passar utmärkt med rött Fleurie-vin, liksom alla andra rätter med kött; denna aptitretande kombination kan bli en utmärkt familjemiddag eller passa även för festliga tillfällen.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine är en mycket berömd fransk rätt baserad på ägg och mjöl; det finns många varianter av quiche, men i allmänhet görs den med bacon, cream cheese och örter. Denna salta paj är en perfekt, näringsrik måltid och ett utmärkt komplement till en Fleurie-vinprovning.

Oeufs en meurette

Oeufs en meurette, eller ägg i rödvin, är en traditionell rätt och även en av de mest populära rätterna från Bourgogne-området. Denna rätt består av ägg som pocherade i en rödvinssås. Äggen serveras antingen med meurette- eller bourguignon-sås. Hur som helst får du den djupa rikedomen och komplexa smaken från ingredienserna i rödvin, bacon, lök och schalottenlök. Denna rätt ackompanjeras bäst av en vitlöksbrödstoast och, naturligtvis, ett glas rött Fleurie-vin.

Platser att besöka i Fleurie-regionen

Chapelle de la Madone

Madonnas kapell är ett vackert monument med en stenfasad och en fantastisk utsikt över staden. Det är den högsta punkten i området, 425 meter över havet, och detta fascinerande kapell är den mest fotograferade platsen av turister. Huvudentrén går genom en liten portik med två kolonner och en spetsig pediment. Interiören har geometrisk dekoration, särskilt på långhuset och korsningsväggarna. Detta uråldriga kapell restaurerades för ungefär ett decennium sedan och är en underbar plats omgiven av vingårdar.

Parc du château de Laye

Denna magnifika trädgård omformades 1853 av den franske landskapsarkitekten Paul de Choulot. Han förvandlade den klassiska trädgården till en vidsträckt "landskaps- och jordbrukspark" på 22 hektar, där principerna som beskrivs i hans "Théorie de l'Art des Jardins" eller "teorin om trädgårdskonsten" tillämpades.

Roche de Solutré

Klippan i Solutré, belägen några kilometer från vinregionen Fleurie, är en klippa på cirka 495 meter över havet och ligger i hjärtat av ett klassat område bland Frankrikes "grand sites". Den har en spektakulär utsikt över Mâconnais vingårdar från toppen och är ett absolut måste om du är i området.