Das Lapilli -Format bietet die Möglichkeit, eine klassische Weinprobe zu erleben. Diese Verkostung ist ideal für alle, die die Welt des Ätna-Weins nach der Philosophie von Firriato durch die Geschichte und Kultur der Region kennenlernen möchten. Das Format beinhaltet eine Führung durch das Weingut mit einem Spaziergang durch die Weinberge des Ätna DOC, einen Halt am alten Palmento aus dem 17. Jahrhundert und die Entdeckung des seit 150 Jahren zertifizierten Prefillossera- Weinbergs. Ein Besuch des Weinkellers, ein Beispiel für Bioarchitektur in einer alten Lava-Sciara, rundet die Tour ab. Anschließend folgt eine geführte Verkostung mit vier Weinen, die von unserem Sommelier erläutert werden. Er wird die agronomischen Praktiken und die Weinbereitungstechniken der einzelnen Sorten erläutern und die Weine anschließend sensorisch analysieren. Während der Verkostung besteht auch die Möglichkeit, das native Bio-Olivenöl extra zu probieren, eine Mischung aus Cerasuola und Nocellara, zwei einheimischen Sorten aus der Region Trapani.
