Weinprobe und Essen "Cratere"

Es ist ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Sie 4 Weine zusammen mit einer Platte mit lokalem Aufschnitt und Käse probieren können. Cratere ist Weinliebhabern gewidmet, die ihr önologisches Wissen testen und die Gelegenheit nutzen möchten, Neues zu erlernen. Das Format umfasst eine Besichtigung des Anwesens mit einem Spaziergang durch die Weinberge des Ätna DOC, einen Halt beim alten Palmento aus dem 17. Jahrhundert und die Entdeckung des seit 150 Jahren zertifizierten Prefillossera-Weinbergs. Die Tour endet mit einer Besichtigung des Weinkellers, einem Beispiel für Bioarchitektur, die in einer alten Lava-Sciara angelegt wurde. Darauf folgt eine geführte Verkostung, die die Verkostung von 4 Weinen umfasst. Unser Sommelier erklärt Ihnen die agronomischen Praktiken und die Weinherstellungstechniken der einzelnen Sorten. Zum Abschluss gibt es eine sensorische Analyse der Weine, begleitet von einer Platte mit Aufschnitt und Käse sowie handwerklich hergestellten Marmeladen. Während der Verkostung besteht auch die Möglichkeit, das native Olivenöl extra aus biologischem Anbau zu probieren, eine Mischung aus Cerasuola und Nocellara, einheimischen Sorten aus der Landschaft von Trapani.

Vorschlag zur Weinprobe mit typischen Produkten.

Teller mit einer Auswahl an Wurstwaren und Käse aus der Region, dazu handgemachte Marmeladen.