Adriano Grasso Natural Wines - Barbera D'asti Superior DOCG
von Adriano Grasso Natural Wines · Jahrgang 2021
Kraftvoll, reichhaltig und elegant. Tiefes, intensives Purpurrot, feine Tannine und komplexe Noten reifer Früchte mit würzigem Abgang. Frisch und anhaltend.
Versandkosten und Zölle nicht inbegriffen. Versand ab Lager innerhalb von 48 Stunden.
Adriano Grasso Natural Wines – Rotwein
Kraftvoll, reichhaltig und elegant. Tiefes, intensives Purpurrot, feine Tannine und komplexe Noten reifer Früchte mit würzigem Abgang. Frisch und anhaltend.
Weinberge
% Rebsorte: 100% Barbera
Alter der Weinberge: 70/80 Jahre
Boden: lehmiger Kalkstein vom Rodotiglia-Hügel - Calosso
Erntezeit: Ende September
Ernte: manuell in 25 kg Kisten
Weinbereitung
Rotweinbereitung mit natürlichen Hefen. Die Extraktion von Aromen und Farbe aus den Schalen erfolgt durch manuelles Unterstoßen und periodisches Ablösen. Nach Abschluss der Gärung wird der Tank gefüllt und die Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut bis Mitte Dezember fortgesetzt, wobei der Tank gestampft wird.
Temperatur: 25-28 °C
Malolaktische Gärung: in Barriques und Tonneaux
Ausbau : 50 % Tonneaux und 50 % Barrique für ca. 15 Monate. Regelmäßige Batonnagen verbessern Struktur, Balance und Farbstabilisierung.
Ungefilterter Wein
Flaschenreifung : mindestens 12 Monate vor dem Verkauf.
Verkostungsnotizen
Kraftvoll, reichhaltig und doch elegant. Tiefes, intensives Purpurrot, feine Tannine und komplexe Noten reifer Früchte mit würzigem Abgang. Frisch und anhaltend.
Adriano Grasso Natural Wines
Piemont, Italien
Adresse · Sp7, 14052 Calosso Asti, Italy
Besuchen Sie das Weingutprofil
