Empfehlung der RedaktionBussia Vigna Pianpolvere - Chionetti
von Chionetti Winery
1965 gepflanzter Weinberg in der Gemeinde Monforte d'Alba, Sektion A, Foglio 7, Teil 226. Pianpolvere ist ein Gebiet mit großer Tradition für den Barolo von Monforte d'Alba. Tatsächlich galt es früher als Cru. Heute ist es Teil des größten Cru von Bussia. Weinbereitung und Reifezeit der Weinlese finden zwischen Oktober und November statt. Mittellange/lange Gärung in Holzfässern bei gemäßigten Temperaturen. Mazeration auf der Schale für etwa 20-30 Tage und dann eine Periode in großen, nicht getoasteten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nicht gefiltert. Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot, leicht opaleszierend. In jungem Zustand hat die Nase subtile florale und vollfruchtige Noten mit einer zusätzlichen erdigen Note. Balsamische Akzente von Lakritz und Gewürzen. Der Geschmack vermittelt ein Gefühl von Frische und großer Komplexität. Langer Abgang, wichtige, aber seidige Tannine. Würzig am Ende.
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Bussia Vigna Pianpolvere - Chionetti
1965 gepflanzter Weinberg in der Gemeinde Monforte d'Alba, Sektion A, Foglio 7, Teil 226. Pianpolvere ist ein Gebiet mit großer Tradition für den Barolo von Monforte d'Alba. Tatsächlich galt es früher als Cru. Heute ist es Teil des größten Cru von Bussia. Weinbereitung und Reifezeit der Weinlese finden zwischen Oktober und November statt. Mittellange/lange Gärung in Holzfässern bei gemäßigten Temperaturen. Mazeration auf der Schale für etwa 20-30 Tage und dann eine Periode in großen, nicht getoasteten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nicht gefiltert. Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot, leicht opaleszierend. In jungem Zustand hat die Nase subtile florale und vollfruchtige Noten mit einer zusätzlichen erdigen Note. Balsamische Akzente von Lakritz und Gewürzen. Der Geschmack vermittelt ein Gefühl von Frische und großer Komplexität. Langer Abgang, wichtige, aber seidige Tannine. Würzig am Ende.
Weinbau
Gepflanzt 1965 in der Gemeinde Monforte d'Alba, Sektion A, Foglio 7, Teil 226. Pianpolvere ist ein Gebiet mit großer Tradition für den Barolo von Monforte d'Alba. Tatsächlich galt es in der Vergangenheit als Cru. Heute ist es Teil des größten Cru von Bussia.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte findet zwischen Oktober und November statt. Mittellange Gärung in Holzfässern bei gemäßigten Temperaturen. Mazeration auf den Schalen für etwa 20-30 Tage und dann eine Periode in großen französischen Eichenfässern, nicht getoastet. Der Wein wird nicht gefiltert.Flaschen produziertca. 1.900
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist rubinrot, leicht opaleszierend. In jungen Jahren hat die Nase subtile florale und vollfruchtige Noten, mit einer zusätzlichen erdigen Note. Balsamische Akzente von Lakritz und Gewürzen. Der Geschmack vermittelt ein Gefühl von Frische und großer Komplexität. Langer Abgang, wichtige, aber seidige Tannine. Würzig am Ende.Chionetti Winery
Piemont, Italien
Hersteller des traditionellen Dogliani DOCG aus Einzellagen und dreier einzigartiger Barolo-Weine
Adresse · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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