Empfehlung der RedaktionLanghe D.O.C Riesling - Chionetti
von Chionetti Winery
Weinberg in der Gemeinde Dogliani, in Borgata Martina. Die Reben wachsen auf etwa 500 m Höhe an der Südseite eines Hügels. Dieser Hügel ist durch weißliche Mergel gekennzeichnet, die sich mit kompakten Sandsteinen (Stein von Langa) abwechseln, die auf einem Gelände am Ende des Zusammenflusses zwischen der Lequio-Formation (typisch für Serralunga d'Alba) und der Murazzano-Formation entstanden sind. Der Boden ist karg, nicht sehr tief und im Sommer dürreanfällig, aber perfekt, um dem Wein Charakter und Mineralität zu verleihen. Weinbereitung und Reifung, Ernte, kaltes Dekantieren und alkoholische Gärung Ende September, 8 Monate „auf der Hefe“ in thermokontrollierten Stahltanks. Eigenschaften: Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weist der junge Wein zarte Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten sowie pflanzliche Düfte auf. Am Gaumen verleiht die ausgewogene Säure – die Haupteigenschaften dieser Traube – große Frische und eine abschließende Würze.
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Langhe D.O.C Riesling - Chionetti
Weinberg in der Gemeinde Dogliani, in Borgata Martina. Die Reben wachsen auf etwa 500 m Höhe an der Südseite eines Hügels. Dieser Hügel ist durch weißliche Mergel gekennzeichnet, die sich mit kompakten Sandsteinen (Stein von Langa) abwechseln, die auf einem Gelände am Ende des Zusammenflusses zwischen der Lequio-Formation (typisch für Serralunga d'Alba) und der Murazzano-Formation entstanden sind. Der Boden ist karg, nicht sehr tief und im Sommer dürreanfällig, aber perfekt, um dem Wein Charakter und Mineralität zu verleihen. Weinbereitung und Reifung, Ernte, kaltes Dekantieren und alkoholische Gärung Ende September, 8 Monate „auf der Hefe“ in thermokontrollierten Stahltanks. Eigenschaften: Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weist der junge Wein zarte Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten sowie pflanzliche Düfte auf. Am Gaumen verleiht die ausgewogene Säure – die Haupteigenschaften dieser Traube – große Frische und eine abschließende Würze.
Weinbau
In der Gemeinde Dogliani, in Borgata Martina, wachsen die Weinreben auf etwa 500 m Höhe an der Südseite eines Hügels. Dieser Hügel ist durch weißliche Mergel gekennzeichnet, die sich mit kompakten Sandsteinen (Stein von Langa) abwechseln, die auf einem Gelände am Ende des Zusammenflusses zwischen der Lequio-Formation (typisch für Serralunga d'Alba) und der Murazzano-Formation entstanden sind. Der Boden ist karg, nicht sehr tief und im Sommer dürreanfällig, aber perfekt, um dem Wein Charakter und Mineralität zu verleihen.Weinbereitung und Ausbau
Ernte, kaltes Dekantieren und alkoholische Gärung Ende September, 8 Monate „sur lie“ in thermokontrollierten Stahltanks.Produzierte Flaschen 4.000
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase, wenn er jung ist, weist er zarte Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten sowie pflanzliche Düfte auf. Am Gaumen verleiht die ausgewogene Säure - die Haupteigenschaften dieser Traube - große Frische und einen abschließenden Geschmack.Chionetti Winery
Piemont, Italien
Hersteller des traditionellen Dogliani DOCG aus Einzellagen und dreier einzigartiger Barolo-Weine
Adresse · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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