Empfehlung der RedaktionParussi - Chionetti
von Chionetti Winery
Rubinrot, leicht opaleszierend. In jungen Jahren weist die Nase typische fruchtige und blumige Noten wie getrocknete Rosen, einen Hauch von Gewürzen und Lakritze auf. Der Geschmack ist wichtig, mit einer dichten und vollen Tanninstruktur; ein frischer und gleichzeitig würziger Abgang.
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Parussi - Chionetti
Rubinrot, leicht opaleszierend. In jungen Jahren weist die Nase typische fruchtige und blumige Noten wie getrocknete Rosen, einen Hauch von Gewürzen und Lakritze auf. Der Geschmack ist wichtig, mit einer dichten und vollen Tanninstruktur; ein frischer und gleichzeitig würziger Abgang.
Weinbau
Parussi ist ein Cru in der Gemeinde Castiglione Falletto; der Weinberg wurde auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt.
Weinbereitung und Ausbau
Ernte im Oktober, dann alkoholische Gärung in Eichenfässern. Reifung in großen, nicht getoasteten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nicht gefiltert.
Flaschen produziert rund 3.000
Verkostungsnotizen
Die Farbe ist rubinrot, leicht opaleszierend. In jungen Jahren weist die Nase typische fruchtige und blumige Noten wie getrocknete Rosen, einen Hauch von Gewürzen und Lakritze auf. Der Geschmack ist wichtig, mit einer dichten und vollen Tanninstruktur; ein frischer und gleichzeitig würziger Abgang.Chionetti Winery
Piemont, Italien
Hersteller des traditionellen Dogliani DOCG aus Einzellagen und dreier einzigartiger Barolo-Weine
Adresse · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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