Champagne Collery

Champagne Collery, das wiedergeborene Weingut

Champagne Collery liegt in Aÿ, zwischen den Bergen von Reims im Nordosten Frankreichs. Die Grand Cru-Terroirs, die das Land bedecken, sind für ihre hochwertigen Champagner bekannt, und Champagne Collery bildet da keine Ausnahme. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1893 zurück, als Jules-Anatole Collery die Marke kreierte. Von einem der ersten Winzer, der seine Weine champagnierte und in Flaschen vermarktete, wuchs die Marke zu viel mehr heran, da die Familie Collery das Konzept für kommende Generationen entwickelte. Heute leiten neue Eigentümer das Weingut, obwohl das Engagement und die Leidenschaft bestehen bleiben. Die neuen Eigentümer repräsentieren exklusiv die speziellen Champenois Grand Crus des Weinguts, die ihre charakteristischen Pinot Noirs hervorbringen.

Exklusive Weine

Champagne Collery konzentriert sich auf die Herstellung exquisiter, hochwertiger Einzel-, Blend- und Vintage-Champagner aus sorgfältig hergestellten Pinot Noirs und Chardonnays. Das Weingut achtet auf die Bewirtschaftung der Trauben und arbeitet daher nur mit Weinbauern zusammen, die dieselbe Philosophie vertreten. Aber Champagne Collery ist nicht nur für die traditionellen Champagner berühmt. Das Weingut produziert in seinem verborgenen Keller auch die beiden seltenen und exklusiven Weinsorten Couteaux Champenois und Ratafia. Dies sind fein gearbeitete Weine, die meist vertraulich weitergegeben werden, aber glücklicherweise sind sie bei Champagne Collery zu finden.

Ein Anwesen, das alles bietet

Champagne Collery ist nicht nur ein Weingut, in dem man Weine verkosten kann, denn das Anwesen besteht aus viel mehr als das. Abgesehen davon, dass Aÿ ein wunderschönes UNESCO-Weltkulturerbe ist, gibt es fantastische Terrassen und eine Champagner-Dachbar, von der aus man Weine verkosten kann. Das Anwesen verfügt auch über ein Bed & Breakfast mit komfortablen und luxuriösen Zimmern. Es gibt sogar ein Arbeitsatelier mit WLAN, einem großen Präsentationsbildschirm, einer Kaffeeecke und anderen angenehmen Annehmlichkeiten. Ab September 2021 wird einmal im Monat eine Küche mit einem All-Inclusive-Menü angeboten.