Champagne Legret & Fils

Champagne Legret und Fils, Herstellung von handwerklichem Champagner seit 1965

Champagne Legret und Fils sind unabhängige Winzer in der Champagne, die auf ihrem Anwesen einzigartige handwerkliche Champagner herstellen. Heute in der vierten Generation gründeten Jacqueline Legret und Jean-Pierre 1965 die Marke Jean-Pierre Legret. Alain Legret trat 1986 nach seinem Studium der Önologie und Weinherstellung in das Familienunternehmen ein. Mit der Erweiterung des Weinkellers und der Installation einer neuen Weinpresse im Jahr 2000 wurde das Anwesen ein unabhängiger Winzer. Alain begann, das Weingut zusammen mit seiner Frau Sandrine zu leiten, nachdem seine Eltern in den Ruhestand gegangen waren. Er lernte viele neue Fähigkeiten und Techniken und stellte das Anwesen 2017 erfolgreich auf biologischen und nachhaltigen Weinbau um und erhielt die Umweltzertifizierung Terra Vitis. Dies ist eine großartige Leistung, da nur 2,5 % der gesamten Weinbaufläche in der Champagne biologisch bewirtschaftet werden.

Begabtes Terroir des Petit Morin Valley

Das Anwesen liegt an den Hängen des Petit Morin-Tals und umfasst etwa 5 Hektar. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge haben lehmige Böden, während die Böden von Barbonne Fayel und Sezanne Kalksteinböden haben, die perfekt für die Chardonnay-Traube sind. Hier wachsen auch Pinot Noir und Pinot Meunier. Das Personal konzentriert sich auf die Erhaltung des Ökosystems und die Entwicklung der Artenvielfalt in der Region. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Klare Weine ruhen in Holzfässern und der Entwicklung von Mischungen und der zweiten Gärung der Weine wird große Aufmerksamkeit gewidmet. Bei der Herstellung ihrer Champagner werden keine tierischen Produkte verwendet und sie sind zu 100 % vegan zertifiziert. Die Liebe und der Respekt für die Natur ermöglichen es ihnen, Champagner herzustellen, die die Qualitäten ihres Landes vollständig widerspiegeln und zahlreiche Preise gewonnen haben.