Chateau Canon Chaigneau

Terroirs des Weingutes

21 Hektar Ton und Kalkstein mit Eisenvorkommen, am höchsten Punkt des Néac-Plateaus und in Fortsetzung des prestigeträchtigsten Teils des Pomerol-Plateaus, 800 Meter Luftlinie vom Château Petrus entfernt.

Wie das Decanter-Magazin sagt, ist das Plateau „... im Wesentlichen eine Fortsetzung des Plateaus von Pomerol selbst, und die meisten der besten Crus von Lalande befinden sich in dieser Ecke der Appellation.“

Erfahrene Weinherstellung

Thierry Garnaud war 38 Jahre lang Winzer des benachbarten Château Cheval Blanc. Er kennt dieses Terroir perfekt und weiß nicht nur, wie er seine außergewöhnlichen Qualitäten hervorheben, sondern auch, wie er seine einzigartige Identität zum Ausdruck bringen kann.

Er teilt unseren Ehrgeiz, unser Möglichstes zu tun, um einen Wein zu produzieren, der sowohl authentisch als auch von bemerkenswerter Qualität ist. Unser Ziel ist es, Canon Chaigneau zu einem Referenzwein und Spitzenreiter in einer Appellation zu machen, die bisher etwas unterschätzt wurde.

Getreu seinen Werten und seiner Vergangenheit stellt Thierry elegante, feine und gehaltvolle Weine her, die ausgewogen sind und eine schöne aromatische Komplexität aufweisen, typischerweise mit Noten von Trüffel, Gewürzen, Kakao und schwarzen Früchten.

Weine von Chateau Canon Chaigneau

Er wird gemäß dem Grundsatz „Agriculture Raisonnée“ hergestellt und seine Ausgeglichenheit und Balance verleihen seiner Mischung dem Merlot (92 %), der Königsrebsorte dieses pomerolesen Terroirs , dem Cabernet Franc (5 %), einer weiteren Referenz dieser Gegend, und dem Pressac (3 %) mit seinen extravaganten und würzigen Noten den Ehrenplatz.

Unser Wein ist bekannt für seine Eleganz, Finesse und Feinheit, die auf eine moderate Extraktion und einen Reifungsprozess zurückzuführen ist, der die Identität und die inhärente Opulenz jedes Jahrgangs respektiert. Wir sind bestrebt, dieses großartige Terroir zu verbessern und zu bewahren, und sind daher mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) Level 3 zertifiziert. Ab dem nächsten Jahrgang verpflichten wir uns zu biologischen Praktiken.