Château Lynch-Bages
Bordeaux, Frankreich
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Eine Mischung aus Tradition und Innovation in der Weinherstellung
Eine reiche Geschichte von Château Lynch-Bages
Die Geschichte der Weinproduktion im Bages-Gebiet reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als der Weinberg dem Iren Thomas Lynch gehörte. Er begann mit der Produktion hochwertiger Weine unter dem Namen „Cru de Lynch“. 1934 pachtete Jean-Charles Cazes das Anwesen von seinem damaligen Besitzer Felix de Vial, kaufte es 1938 und änderte den Namen. Lynch-Bages wird seitdem von der Familie Cazes geführt. Das Anwesen verfügt über ein altes Fasshaus, eines der wenigen greifbaren Beispiele der traditionellen Weinherstellungsausrüstung des Médoc-Gebiets.
Eine Fusion-Weinherstellungspraxis im Chateau
Damals wurden die Trauben in einem von Pferden gezogenen Wagen transportiert und dann in einen hölzernen Tank auf Rädern und Ketten entleert. Die Winzer wurden in diese Tanks geschickt, um die Trauben zu zerdrücken, sodass der Saft durch Öffnungen in die Bottiche auf beiden Seiten floss. Ein Seil-Flaschen-Eimer-System und nicht weniger als sechs Arbeiter waren dann nötig, um die übrig gebliebenen Traubenschalen aus dem Gärbottich zu entfernen. Heutzutage wird das alte Bottichhaus nicht mehr verwendet. Stattdessen ist mit Unterstützung modernster Technologie alles einfacher geworden. Und außergewöhnliche Weine werden jetzt durch die Verschmelzung traditioneller und moderner Verfahren hergestellt. Meist werden Verfahren umgesetzt, die darauf abzielen, die Auswirkungen der Weinherstellung auf die Umwelt zu verringern.
Weinberge, die Qualität sichern
Im Herzen des Médoc ist Pauillac seit 1855 die wahre Geburtsstätte der Grand Cru Classé-Weine. Die Weine der Appellation Pauillac sollen reiche, dichte, tiefe und hochverfeinerte Aromen und Düfte aufweisen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln. Diesem Trend folgen die Weine von Lynch-Bages. Die Böden der Weinberge wurden intensiven Analysen unterzogen, um das optimale Pflanzverhältnis zu bestimmen. Die Weinberge von Lynch-Bages sind in der Region auf 100 Hektar bepflanzt. Sie profitieren von einem milden Klima, einer homogenen Geologie und einer Topographie mit klar definierten Felsvorsprüngen im Süden und Südwesten der Stadt. Diese Faktoren tragen dazu bei, das Beste aus den Böden von Lynch-Bages herauszuholen.
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Weitere Informationen über das WeingutChâteau Lynch-Bages
Im Atlas ansehenAdresse
Château Lynch-Bages, Pauillac, Gironde 33250, France
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