Domaine Koquelicot

Burgunderweine im französischen Stil, hergestellt in Istrien. Unser Abenteuer besteht darin, auf der istrischen Halbinsel Burgunderweine im französischen Stil herzustellen, indem wir die hochwertigsten istrischen Trauben vermischen, was unserer Liebe zu diesem Projekt entspricht. Das Weingut Domaine Koquelicot wurde von Jacqueline Marovac und Olivier Ertzbischoff in Gracisce, Istrien, gegründet. Beide sind Weinkenner und besitzen Zertifikate in önologischen Kursen und WSET 3. Ihre Reise begann mit der Herstellung von Weißweinen aus Chardonnay und Malvazija im Burgunderstil. Nach dem Erfolg ihres ersten Experiments fuhren sie mit der Herstellung verschiedener Weinstile von höchster Qualität fort. Istrischer Bordeaux. Das Weingut Domaine Koquelicot hat einen Wein namens „Nomad“ kreiert, für den die Rebsorten Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten wurden. Dieser Wein wird zwei Jahre in Fässern gelagert, um eine erfrischende Mischung aus Säure und Tanninen zu erhalten. Dieser Wein wird auch istrischer Bordeaux genannt. Sie haben auch Schaum- und Roséweine auf den Markt gebracht, die ein großer Erfolg waren und schnell ausverkauft waren. Der Name: Domaine Koquelicot< Anders als viele Weingüter hat Domaine Koquelicot keinen Familiennamen. Es ist ein französischer Name, wobei Domaine Weinberg bedeutet und Koquelicot von der Liebe des Gründers zu der Blume Coquelicot abgeleitet ist. Wie die Blume sind die Weine einfach, angenehm und elegant.