Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Alles begann im Jahr 1857, als die Familie Baudel begann, auf ihrem Anwesen eigene Weinreben anzubauen. 100 Jahre später, im Jahr 1958, wurden die meisten Weinreben aufgrund von Temperaturen unter -30 °C zerstört. 20 Jahre später halfen Thierry Baudel und sein Vater beim Neuanpflanzen der Weinreben, was ihnen eine Goldmedaille beim Allgemeinen Landwirtschaftswettbewerb 1988 einbrachte. Das Jahr 2017 markierte den Beginn des Colibri-Projekts, das über die einfachen Bio- und biodynamischen Etiketten hinausging.
Bei Passelys haben sich über acht Generationen handwerklicher Winzer abgelöst.
Domaine Le Passelys führt die Tradition eines authentischen und innovativen Cahors-Weins fort.
Entdecken Sie durch unsere AOC Cahors-Bio-Jahrgänge und unsere französischen Weine aus „resistenten Rebsorten“ eine Reihe außergewöhnlicher Geschmacksrichtungen und Aromen.
699 Rue De La Prade, 46140 Douelle, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Domaine Le Passelys.
Eine Rezension schreibenErstklassiger Besuch und Verkostung! Die verschiedenen Weine, die wir verkostet haben, sind ausgezeichnet und es gibt neue Weine. Sehr interessanter Besuch, ich kann ihn 100 % empfehlen, wenn Sie in der Gegend sind. Vielen Dank für den herzlichen Empfang und all diese Erklärungen, wir kommen wieder.
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Toller Besuch, wir hatten eine tolle Zeit während unseres Besuchs. Begleitet von einer leidenschaftlichen und angenehmen Person. Nochmals vielen Dank für diesen Moment!
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Ich kann es 100 % empfehlen. Wir haben das Weingut als Gruppe von fünf Personen besucht und der Eigentümer hat sich die Zeit genommen, alle unsere Fragen zu beantworten. Es war eine tolle Zeit, die harte und spannende Arbeit kennenzulernen, mit der diese Gruppe von drei Personen Qualitätswein mit AB-Zertifizierung herstellt.
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Termin über Nacht über die Plattform vereinbart. Wir hatten eine sehr angenehme Zeit mit Fabien, der uns die Arbeit an seinen Weinen erklärte. Fabien ließ uns seine Welt in aller Einfachheit entdecken und ging detaillierter auf unsere vielen Fragen ein. Neben den Cahors Appleations, die eine strenge Spezifikation haben, hat das Weingut mit der Produktion von „französischen“ Weinen (keine Cahors-Bezeichnung) mit einem frischen und modernen Weißwein begonnen. Ein wahrer Genuss. Wir sind in der Gegenwart eines Produzenten von menschlichem Maßstab, mit 2 Generationen, die wissen, wie man zusammenarbeitet, um Tradition und Moderne zu verbinden. Die Verkostung war ein Vergnügen und wir freuen uns darauf, diese Weine zu entdecken und unseren Freunden vorzustellen, begleitet von einem guten Essen. Das Erlebnis ist den Umweg wirklich wert. Ein großes Dankeschön an Fabien und seine Familie und Ermutigung, weiterzumachen.
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Was für ein tolles kleines Weingut! Die Leidenschaft von Fabian und der Familie ist unglaublich und das schmeckt man im Endprodukt! Die Weine waren innovativ und der Pomat ist eine geniale Alternative für jemanden wie mich, der keinen Sekt trinken kann. Ich bin gespannt, was sie sonst noch erreichen!
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