Domaine Sauvète: A Tradition of Excellence

Domaine Sauvète, 100 Jahre alte Tradition im schönen Loiretal

Die Geschichte von Domaine Sauvete reicht bis ins Jahr 1905 zurück. Das Weingut liegt in Monthou Sur Cher, im Herzen des Val de Loire, und seine Weinberge umfassen eine Fläche von 17 Hektar. Die Anpflanzungen für Weißweine befinden sich auf den Hochebenen von Mardelle und Bocagerie, während die Rotweintrauben von den Hügeln von Toucheronde stammen. Das Land besteht aus lehm- und kieselsäurehaltigem Boden.

Weinherstellungsprozess für hochwertigen Wein

Das Terroir von Domain Sauvète ist reich an verschiedenen Kieselsteinen, darunter Perron, Feuerstein und Schwammgestein. Domain Sauvète pflanzt auf 8,5 Hektar Sauvignon Blanc-, Chenin- und Chardonnay-Trauben für Weißweine an, während die restlichen 8,5 Hektar mit Gamay, Malbec, Cabernet Franc und Pineau bepflanzt sind. Nachdem sich die Trauben gebildet haben, werden die Blätter per Hand von den Reben entfernt, um sie der Sonne auszusetzen. Dabei werden auch einige schlechte Trauben entfernt, um eine ausgewogene und gesunde Ernte zu gewährleisten. Die Ernte erfolgt ebenfalls per Hand, um die Unversehrtheit der Früchte beim Pressen zu bewahren. Die Produzenten vinifizieren jede Cuvée separat, um ihre Originalität zu bewahren. Der frische Geschmack der Weine von Domain Sauvète kommt vom natürlichen Geschmack qualitativ hochwertiger Trauben. Der Gärungsprozess findet bei kontrollierter Temperatur statt, um Ausgewogenheit und Harmonie der Aromen zu bewahren.

Probieren Sie großartige Weine im Domaine Sauvète

Wir empfehlen Ihnen, Domain Sauvète zu besuchen und an einer Führung durch dieses wunderschöne Weingut teilzunehmen. Das Personal begleitet Sie durch die Weinberge und erzählt Ihnen alles über den Wein und die Weinherstellung. Sie können auch dem Winzer Jérôme bei der Arbeit im Keller zusehen und Ihren Besuch mit einer Weinverkostung abschließen.