Ideafarm and Saaremaa's First Winery

Hexengebräu

Maria Kaljuste liebt es zu experimentieren. Aus Neugier und Entdeckergeist, immer mit dem Gedanken an bahnbrechende Köstlichkeiten. Ihr Handwerk sind Säfte, ihre Magie sind die Essige und ihr Bauernhof auf Saaremaa ist ihr Spielplatz und ihr Königreich. Zwanzig Jahre Erfahrung in der Herstellung von Mischungen haben ihr gezeigt, wo sie als nächstes hingehen muss. Sie hat sorgfältig und mit wildem Herzen ihre Gespüre dafür entwickelt, welche Regeln gebrochen werden können, um etwas Einzigartiges zu schaffen.

Einzigartige Weine

Brennnesselweine? Ja, sicher. Tomatenweine? Natürlich. Sogar Schlüsselblumenweine gibt es hier, und auch Weine aus Himbeeren und Johannisbeeren. Ihre Essige sind Weltklasse. Aus Rosen und Pflanzen destilliert, köstlich und anspruchsvoll, gastronomisch abenteuerlich und höchst originell. Einige Mixturen haben medizinische Eigenschaften, andere sind mit volkstümlichen Sagen verbunden, immer mit einem überirdischen Gefühl der Freude.

Ein Ort für Aufgeschlossene, für Vorurteilsfreie, für Geschmacksjäger, für Lehrlinge und Druiden, für Köche und Feinschmecker, für Liebhaber und Suchende, für Freundliche und für Mutige. Ideafarm ist ein Ort wie kein anderer, einzigartig nicht nur auf der Insel Saaremaa oder in Estland, sondern in der Welt, wie wir sie kennen.