Der Geschmack von Northland
Eingebettet auf der atemberaubenden Karikari-Halbinsel in Northland bietet der Weinberg Ausblicke auf die sanfte Küstenlandschaft und den Golfplatz des Carrington Resorts bis hin zum äußersten Norden Neuseelands.
Das Karikari Estate ist sowohl für Weinliebhaber als auch für Erholungssuchende ein Paradies. Das Weingut und der Weinberg sind Teil des Carrington Estate, einem Golfresort auf der anderen Straßenseite. Das einzigartige Klima und die Böden der Karikari-Halbinsel ergeben zusammen vollmundige und unverwechselbare Weine. Das Karikari Estate ist mit Chardonnay, Pinotage, Merlot, Syrah und Tannat bepflanzt.
Weinbau und Weinbereitung
Karikari Estate Vineyard konzentriert sich auf traditionelle Methoden des Weinbaus und verwendet nachhaltige Weinanbaupraktiken, um die Auswirkungen auf die lokale Umwelt zu minimieren.
Alle Traubenblöcke werden von Hand geerntet, sodass Sie fast die volle Kontrolle darüber haben, was geerntet wird. Alle Aspekte der Laubwandpflege werden genau überwacht, um zu bestimmen, was den größten Wert und die höchste Qualität hat. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass alle Trauben sauber, reif und voller Geschmack im Weingut ankommen.
Nachhaltige Weinbaupraktiken
Die Weinbaukultur von Karikari ist eine wohlüberlegte Mischung aus Technologie, praktischer Wissenschaft, altem Handwerk und Natur. 2008 wurden erstmals einheimische Hefen bei der Gärung eingesetzt.
Ziel ist es, ohne Kompromisse möglichst gute Weine zu produzieren, wobei die natürlichen Neigungen der Lage und der Rebstöcke maßgeblich dazu beitragen.
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