La Cantina Pizzolato
Venetien, Italien
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Seit 1991 produzieren wir erstklassige Bioweine unter der USDA-Bio-Zertifizierung.
Weingut Cantina Pizzolato, ökologischer Weinbau in Treviso
Das Weingut La Cantina Pizzolato produziert einen der besten Bioweine und liegt in der blühenden Landschaft im Norden von Treviso in der italienischen Region Venetien. Die Weinbaugeschichte der Familie Pizzolato reicht weit zurück. Heute leitet die fünfte Generation mit großer Entschlossenheit die Leitung von La Cantina Pizzolato und produziert Bioweine höchster Qualität.
Das Gleichgewicht der Biodiversität im Weinberg bewahren
Die Wurzeln des Weinguts La Cantina Pizzolato beruhen auf der traditionellen Philosophie der Familie Pizzolato. Die Geschichte begann, als Settimo Pizzolato 1981 zusammen mit seinem Vater Gino in das Weingeschäft einstieg. Sein Wunsch, das Gleichgewicht zwischen Biodiversität und Weinbau zu wahren, und seine Liebe zur Natur führten ihn zur Herstellung feiner Bioweine unter dem Status Veneto DOC. Später im Jahr 1991 erhielt das Gut die Bio-Zertifizierung und produziert seitdem Bioweine, die die Traditionen, Terroirs und Bodeneigenschaften der DOC-Region Prosecco di Treviso zum Ausdruck bringen. La Cantina Pizzolato erstreckt sich über eine Fläche von 72 Hektar. Der Eigentümer des Weinguts Pizzolato arbeitet mit anderen Produzenten der DOC-Region Veneto zusammen und steuert weitere 48 Hektar zur Herstellung von Bioweinen bei. Für die Herstellung von Schaumweinen verwendet der Eigentümer die Charmat-Methode, auch bekannt als Tank-Methode, um die Bio-Trauben, darunter Pinot Grigio, Moscato, aIncrocio Manzoni und Chardonnay, in Kombination mit roten Sorten wie Merlot, Cabernet und Raboso zu vinifizieren.
Nachwachsende Rohstoffe im Weingut
Derzeit ist der Weinkeller von La Cantina Pizzolato mit modernen Technologien ausgestattet, wie der Installation von Solarzellen, der Reifung in neuen Holzfässern und vielem mehr. Settimo hat sowohl traditionelle als auch fortschrittliche Technologien für seine Bio-Weinproduktionsphasen wunderbar kombiniert. Das gesamte Firmendach ist mit Photovoltaik-Solarmodulen (mehr als 570) bedeckt, und es wurde ein neuer Bio-Wasserreiniger installiert, der die Wiederverwendung von 100 % des gefilterten Wassers ermöglicht. Nachdem der Weinkeller 2018 von der Mipaaf bei Vinitaly zur „Exzellenz der Landschaft“ gekürt worden war, war er bei der 16. Internationalen Architekturausstellung der Biennale von Venedig vertreten und wurde aus über 500 Projekten Italiens ausgewählt.
Besuchszeiten
- Montag
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
- Dienstag
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
- Mittwoch
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
- Donnerstag
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
- Freitag
- 09:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
- Samstag
- 09:00 – 13:00
- Sonntag
- Geschlossen
Für die Touren angebotene Sprachen
Weinsorten
Rebsorten
Erlebnisse
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Weitere Informationen über das WeingutLa Cantina Pizzolato
Im Atlas ansehenAdresse
Via Quattro Novembre 8, 31020 Villorba Treviso, Italy
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