Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Les Acacies begann 2008 als kleines Weinprojekt, das Mario Monrós als Hobby für die Weinkultur ins Leben rief. Das Weingut liegt in Avinyó, auf der nördlichen Bages-Hochebene auf einer Höhe von 500 m, und erstreckt sich über 11 Hektar, umgeben von Kiefernwäldern, Eichen, Steineichen und Sträuchern wie Rosmarin und Heidebüschen, die in den Reliefs rund um den Fluss Relat vorherrschen, der durch die Farm fließt. Les Acacies erweiterte den Horizont des Unternehmens, indem es 2016 Teil der DO Pla de Bages wurde und kleine, aber handwerklich gefertigte Qualitätsweine produziert.
Mit einer Palette großartiger Naturweine, die ultra-exklusiv und originell sind, ohne es zu sein, führt Les Acacies die Region an die Spitze.
Fabien Jouves, geboren in einer Bauernfamilie in Causse, verliebte sich in Naturweine und stellte bald nach seinem Abschluss in Önologie in Bordeaux weiterhin spektakuläre Weine her. 2006 übernahm er das Familiengut Mas Del Périé in Trespoux und begann mit der Weinherstellung unter deren Eigenmarke, anstatt sich an der Genossenschaft zu orientieren. Die Weine werden ohne Kunstfertigkeit hergestellt, was Frische und Fruchtigkeit trotz des heißen Klimas von Cahors im Südwesten Frankreichs verstärkt. Die wichtigsten im Weinberg angebauten Trauben sind Chardonnay, Tempranillo, Merlot und Syrah.
Das Weingut nimmt die Weinherstellung ernst und schenkt jedem Schritt des Prozesses die gebührende Aufmerksamkeit. Als kleines Weingut hat Les Acacies durch die Verwendung eines Mikrovinifikationsprozesses, der die Produktion kleiner Chargen ermöglicht, einen Wettbewerbsvorteil gegenüber großen Weingütern. Durch die Mikrovinifikation kann das Weingut jede Sorte und ihr Terroir optimal zum Ausdruck bringen. Die Weine sind voller Charakter und Aromen mit einzigartigen Details, die das Terroir widerspiegeln. Das Weingut verwendet französische Eichenfässer für die Reifung von Avinius und Instant De Flor, was ihnen eine Spur balsamischer und würziger Aromen verleiht. Für die Produktreihen Aestus, Desbordant und Opositor werden Zementtanks, Ovoide und Amphoren verwendet, um die Tannine abzurunden und blumige Noten zu verstärken. Das Endergebnis sind großartige Weine, die ein hervorragendes Mundgefühl mit Geschmeidigkeit und Komplexität bieten.
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Les Acacies: The World’s Smallest Winery.
Eine Rezension schreibenWir haben dieses Weingut besucht, das als das kleinste der Welt gilt. Es handelt sich um ein privates Anwesen in sehr guter Lage, umgeben von Weinbergen. Sie erklären Ihnen, wie sie wachsen und sich weiterentwickeln wollen und dabei ihre Komfortzone verlassen. Ihr Ziel ist es, die einheimischen Sorten der Region wiederherzustellen. Dabei handelt es sich um Prozesse, die nicht langsam, sondern visionär sind. Wir machten einen kleinen Rundgang durch die Weinberge. Wir betraten das kleinste Weingut der Welt und gingen zur Verkostung. Sie gaben uns drei Weine zum Probieren mit Stäbchen. Die Weine stammen aus neuen Sorten. Das ist ganz einfach, man muss ihnen ein paar Jahre Zeit geben, um zu sehen, wie sich die neuen Weine entwickeln.
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Man sagt, dass große Projekte mit kleinen Dingen und visionären Ideen beginnen. Man sagt, dass das Verlassen der Komfortzone einen dazu zwingt, zu reagieren und dadurch höhere Ziele zu erreichen. In Le Acacie, dem kleinsten Weingut der Welt Weltweit glaube ich, dass wir all das finden können, die Idee, die Entwicklung und die Entdeckung. Ich liebe Projekte, die unternehmerische Realität werden, und ich liebe die Landschaft, die diese Perlen willkommen heißt. Ein wunderbarer Ort, idyllisch und voller Fantasie, der Keller erzählt seine Geschichte und der Manager erzählt Ihnen, was sie tun wollten und was sie tun werden. Spektakuläre Innenräume mit einer Mischung aus modernen Antiquitäten voller Geschichte krönen das Konzept und kehren zur Weinherstellung in einem Bereich zurück, der zu etwas anderem umgebaut wurde. Vom Bedürfnis einer einzelnen Person zur Realität für viele. Es gibt noch viel zu tun, die eigenen Räume, die eigenen Geschmäcker und die eigene Art, sie zu kommunizieren, zu finden, aber ich sehe einen wunderschönen Weg voller Geschmäcker, Ideen und Wahnsinn. Was den Besuch betrifft, angenehm und voller Lebendigkeit, und was die Kata betrifft, empfehle ich, einen vierten Wein (das Tischset hat vier Kreise...) mit etwas hinzuzufügen, das für den Gaumen besser verständlich ist. Ein Rotwein aus Merlot und Shiraz wäre perfekt gewesen, um zum Schluss zu kommen. Nicht besonders raffinierte Weine, frisch, auf Italienisch würden wir sagen „trinkbar“, schlicht am Gaumen und in der Nase. Der Wein der Sonderedition ist komplex, aber es ist ein Risiko, das Sie eingehen können: Je mehr Sie ihn trinken, desto mehr würden Sie ihn trinken. Junger Keller, der es wert ist, noch einmal erkundet zu werden. Vielen Dank für Ihren Besuch.
Rezension bereitgestellt von Google
Ich war diesen Sonntag, den 26.03.23, mit meiner Familie um 12 Uhr dort. Eine lohnende Erfahrung, der Ort superschön und die Verkostung und der Aperitif exquisit. Die Weine waren sehr gut, die Reiseleiterin Sandra war sehr nett und hat alles über Les Acacies sehr gut erklärt. Wir werden wiederkommen.
Rezension bereitgestellt von Google
Wir besuchten den Celler Les Acàcies und nutzten die Gelegenheit, ihre Weine zu probieren. Uns hat es sehr gut gefallen, sehr gute Qualität und Preis und die Weine sind D.O. del Bages mit einer sehr persönlichen Note. Toller Keller! Darüber hinaus ist der Ort sehr schön und umgeben von Natur, man kann die Vögel singen und das Wasser hören, das durch den Fluss Relat fließt. Sandras Service und Erklärung von 10! 100 % empfehlenswert. Wir kannten ihre Weine nicht und drei von uns blieben wegen ihrer Qualität!
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Ich kann einen Besuch nur wärmstens empfehlen!! Sehr interessant, alles sehr gut erklärt!! Es war großartig!! Und der Ort ist wunderschön!!
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