Verifiziertes Weingut
Aktie
+2
Verifiziertes Weingut
Das Gut Ca‘ Montanari wurde 2002 (daher der Name Opera 02) in den sanften Hügeln von Levizzano Rangone gegründet. Das Unternehmen expandierte sehr schnell, und von den ersten fünf Hektar mit Weinreben bepflanzten Land wurden die gesamten Hügel erworben. 45 Hektar, umgeben von Grün zwischen den Reihen, in einer der eindrucksvollsten Aussichten der Gegend um Modena. Und mitten im Herzen des Guts die alte Scheune, die nach geduldigen und innovativen Restaurierungsarbeiten in ein Resort und eine Essigfabrik umgewandelt wurde. Die Leidenschaft der Familie Montanari für die Landschaft und die Landwirtschaft hat weit zurückliegende Ursprünge. Den Großeltern ist es gelungen, die Werte und den Geist der Traditionen des Landes und ihrer Produkte an die nächste Generation weiterzugeben.
Mit der Geburt von Ca' Montanari wurden die ersten Rebstöcke des Unternehmens gepflanzt. Grasparossa ist eine der ältesten einheimischen Rebsorten der Welt, deren Name sich von der Besonderheit der roten Farbtöne ableitet, die die Stiele der Trauben in großer Zahl aufweisen. Im Laufe der Jahre wurden verschiedene andere typische Sorten der Region gepflanzt, wie Trebbiano di Modena, dessen Trauben für die Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig erforderlich sind, sowie Malbo Gentile, Moscato und Fiano.
Die Bioweine von Ca‘ Montanari sind das Ergebnis kontinuierlicher Entwicklung und Experimente. Tradition und moderne Technologien vereinen sich in einer Produktion, bei der Qualität und nicht Quantität immer an erster Stelle steht. Jedes Jahr verändern sich die Weine und Reben, genau wie die Jahreszeiten. So wie sich die Natur durch ihre tausend Schattierungen verändert, so verändern sich auch die Weine, immer anders und nie gleich. Das ist die Philosophie und das ist der Wein: ein Naturprodukt, ohne Zwang und ohne Künstlichkeit.
Opera|02, Levizzano Rangone, Emilia Romagna, 41014, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Opera02 Winery.
Eine Rezension schreibenIntime Atmosphäre, die Tische sind weit voneinander entfernt, so dass keine Gefahr besteht, dass man sich bei einem unerwarteten Gruppenessen wiederfindet, hahahaha. Alle Gerichte sind wirklich lecker, das Personal ist freundlich, gut geschult und sehr herzlich. Ich kann jedem wärmstens empfehlen, hier anzuhalten und zu Abend zu essen. Die Preise sind normal.
Rezension bereitgestellt von Google
Unser erstes Mal, herzliche Begrüßung, Liebe zum Detail, Verfügbarkeit, um den 18. Geburtstag meiner Tochter zu organisieren. Das Essen war ausgezeichnet, die Lage sogar noch besser! Unsere Gäste waren mit dem Service sehr zufrieden! Danke
Rezension bereitgestellt von Google
Das von der Familie Montanari gegründete Opera 02 Resort ist ein magischer Ort inmitten der Hügel von Modena. Die Aussicht ist wunderbar und der Ort ist bis ins kleinste Detail gestaltet, was eine wirklich einzigartige Atmosphäre schafft. Die Schaffung einer vertrauten und anspruchsvollen Umgebung erscheint oft schwierig, wenn nicht unmöglich, aber Mattia und alle Mitarbeiter haben es hervorragend geschafft! Ich war gestern Abend mit meiner Freundin zum Abendessen und es war wie immer fantastisch! Gerichte mit Liebe zum Detail, ausgewogen und vor allem mit unserer Tradition verbunden. Der Service war wirklich tadellos, das Personal freundlich und hilfsbereit. Ich kann diesen magischen Ort wirklich jedem empfehlen, besonders denen, die die Traditionen und den guten Geschmack unseres Landes entdecken möchten!
Rezension bereitgestellt von Google
Die Bewertung bezieht sich auf das Restaurant, ich war noch nie in den Zimmern. Wunderschöner Ort mit gutem Essen. Traditionelle Küche neu interpretiert, aber ohne Übertreibung, der richtige Kompromiss zwischen Neuheit und Tradition. Mattia, der Besitzer, ist ein Mehrwert auf hohem Niveau. Ein erfahrener Sommelier, der zu beraten und zu überraschen weiß, ein anwesender Besitzer, der konstruktive Kritik auf kluge und intelligente Weise annimmt. Wenn Sie hingehen, hoffe ich, dass Sie ihn treffen. Guten Appetit!
Rezension bereitgestellt von Google
Wir verbrachten 6 Tage in diesem wunderbaren und schönen Komplex. Der Ort ist wunderschön, auf einem Hügel und mit einem spektakulären Blick auf die Weinberge. Die Aufmerksamkeit und der Service waren perfekt. Wir haben zweimal zu Abend gegessen und es waren großartige Erfahrungen mit modernisierter traditioneller Küche. Die Tour durch die Acetaia und den Weinkeller mit Viola war ausgezeichnet. Ein Aber muss man sagen: Die Einrichtungen sind zwar sehr schön, aber in einigen Punkten wirken sie vernachlässigt und müssen repariert werden. 100 % empfehlenswert.
Rezension bereitgestellt von Google
Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter, um unseren kostenlosen Leitfaden zur Planung der perfekten Weintour zu erhalten
