Wir sind ein kleiner Biobauernhof, der auf die Herstellung und Reifung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP spezialisiert ist.

Die Herstellung dieses Produkts war für unsere Familie schon immer eine große Leidenschaft, erst in den letzten Jahren haben wir beschlossen, daraus eine kommerzielle Tätigkeit zu machen.

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. wird ausschließlich aus gekochtem Traubensaft gewonnen, der durch langsame, aus einer natürlichen Gärung resultierende Essigbildung und eine fortschreitende Konzentration durch sehr lange Reifung in mehreren Fässern aus unterschiedlichen Hölzern ohne Zusatz von aromatischen Substanzen gereift ist.

Was macht Acetaia Malagoli Daniele anders?

Anders als man meinen könnte, sind daher sowohl weiße als auch rote Trauben erlaubt, solange sie von zertifizierten Rebstöcken der oben genannten Traubenqualität stammen und ausschließlich in der Provinz Modena angebaut werden.

Dieser besondere Aspekt macht den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. zu einem Produkt in limitierter Auflage.

Darüber hinaus beträgt die maximale Traubenproduktion zur Einhaltung höchster Qualität und wie in den Produktionsvorschriften festgelegt 160 Doppelzentner pro Hektar und ist damit erheblich niedriger als die für die Weinherstellung in der Region vorgesehenen Mengen.

Erlebnisse zum Buchen bei Acetaia Malagoli Daniele

Top-Bewertungen

Laura
September 10, 2022
Essig von ausgezeichneter Qualität. Der Besuch ist ein einmaliges Erlebnis und Frau Barbara macht alles magisch, indem sie ihre Leidenschaft für das, was sie tut, weitergibt. Unbedingt probieren.
Shuichi Ishiguro
June 25, 2018
Toller Ort mit großartigen Besitzern. Balsamico-Essig ist traditionell und schmeckt fabelhaft!!! Mama Barbara war so nett. Ich freue mich darauf, wiederzukommen. Verbringen Sie Zeit hier und lernen Sie etwas Neues.
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Ort

Ort Via Celeste 9, 41013 Castelfranco Emilia Modena, Italy

Region

Modena, Emilia-Romagna, Italien

Gesprochene Sprachen

Leistungen

Eingeschränkter Zugang für Mobilität
Restaurant
Unterkunft
Aktivitäten für Kinder
Haustiere erlaubt
Parken
Busparkplatz

Besuchszeiten

Montag - Samstag
08:30 - 19:30
Sonntag
09:00 - 19:00

Weinsorten

Fruchtwein

Rebsorten

Trebbiano Modenese

Andere Weingüter in Emilia-Romagna

Besucherbewertungen

Was unsere Community denkt Acetaia Malagoli Daniele

Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Acetaia Malagoli Daniele .

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Bewertungen (17)

Andrea Pognant
Bewertet am October 6, 2024

Wir waren dieses Wochenende in diesem Anwesen. Tolles Hotel. Die Gastgeberin war fantastisch. Das Zimmer war wunderschön und sauber. Das Frühstück war reichhaltig und von guter Qualität. Dann gab es eine Reihe von Wundern zu bestaunen. Eines davon war unter einem roten Laken.... Ich kann es wärmstens empfehlen.

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Wladimir Montero
Bewertet am August 4, 2024

Ausgezeichneter Service und eine sehr interessante Erfahrung. Es lohnt sich sehr. Vielen Dank, Barbara

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Bru Noma
Bewertet am April 23, 2024

Ein sehr angenehmer Moment zwischen Familie und Freunden an einem Ort voller Charme! Außergewöhnliches Frühstück und perfekte Zimmer, ich empfehle!!!

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giovanna bettini
Bewertet am October 15, 2023

Wunderschöner Ort inmitten der Natur, zwischen Feldern und Tieren. Freundliche und hilfsbereite Besitzer! Schade, dass wir den Laden mit den speziellen Produkten nicht besuchen konnten.

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Julie Stanford
Bewertet am September 7, 2023

Eines Nachmittags kamen wir ohne Reservierung vorbei und die Besitzerin gab uns eine unglaubliche Führung und erklärte, wie sie echten Balsamico-Essig herstellt. Dies war der Höhepunkt unserer Reise nach Italien. So viele interessante Informationen und Geschichte. Und der Essig schmeckte nicht von dieser Welt. Ich empfehle Ihnen wirklich, sich mit uns in Verbindung zu setzen und einen Termin zu finden, an dem Sie vorbeikommen können. Es lohnt sich also.

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Häufig gestellte Fragen zu Acetaia Malagoli Daniele

Wo befindet sich Acetaia Malagoli Daniele ?

Acetaia Malagoli Daniele befindet sich in Modena, Italien

Welche Weine produziert Acetaia Malagoli Daniele ?

Acetaia Malagoli Daniele produziert Fruchtwein.

Welche Rebsorten werden bei Acetaia Malagoli Daniele angebaut?

Bei Acetaia Malagoli Daniele kultivieren sie Trebbiano Modenese.

Welche Sprachen werden im Acetaia Malagoli Daniele gesprochen?

Bei Acetaia Malagoli Daniele sprechen sie Englisch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Deutsch.

Werden bei Acetaia Malagoli Daniele Bio-Weine produziert?

Nein, Acetaia Malagoli Daniele ist kein Bio-Weinproduzent.