Das Weingut Sesikeli: ein Vertreter des georgischen Kulturerbes
Eine UNESCO-Welterbe-Methode
Das Weingut Sesikeli produziert Wein nach einer 8000 Jahre alten traditionellen georgischen Weinherstellungsmethode namens Qvevri. Bei diesem Verfahren wird der Wein auf natürliche Weise fermentiert und reift nach und nach in großen Tongefäßen, die eigentlich Qvevri genannt werden. Das Qvevri wird unterirdisch vergraben; dies verleiht dem Wein seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma. Der gesamte Prozess dauert 6 Monate und während dieser Zeit sickert die Haut der Traube auf natürliche Weise in das Qvevri. Dadurch erhält der Wein eine bernsteinfarbene (orange) Farbe und Tannine für Rkatsiteli, Mtsvane und Kisi und eine dunkelrote Farbe für Saperavi.
Frisch und natürlich
Im Weingut Sesikeli sind alle Weine von der Ernte bis zur Abfüllung natürlich und handgemacht. Es gibt keinen Produktionsschritt, der nicht vom erfahrenen Winzer Simon Sesikashvili kontrolliert wird. Es war seine Entscheidung, Weine nach der Qvevri-Methode herzustellen, um die Art und Weise zu würdigen, wie seine Vorfahren ihren Wein hergestellt haben. Weine vom Weingut Sesikeli passen perfekt zur Atmosphäre und zum Terroir der fruchtbaren Weinregion Kachetien.
Preisgekrönte Weine
Das Weingut Sesikeli produziert die Hauptweinsorten Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi und Saperavi. Der trockene Weißwein Rkatsiteli des Weinguts wurde 2020 beim Qvivri-Weinwettbewerb sogar mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.
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