Weingut Franz-Josef Eifel

Georg Röben

Bewertet am January 10, 2025

Den Titel Mosel-Winzer des Jahres hat sich Franz-Josef Eifel meines Erachtens voll verdient. Warum? Herr Eifel begrüßt uns sehr freundlich und fragt erst einmal die Geschmäcker der Gruppe ab. Darauf richtet er die Probe aus. -- Und das kann er, denn Herr Eifel baut die meisten seiner Lagen in drei oder gar vier Geschmacksrichtungen (trocken, feinherb, fruchtig und einige auch edelsüß, sofern es der Jahrgang und das Herbstwetter hergeben) aus. Dazu wählt er jeweils die Erntezeitpunkte so, dass die süßeren Weine auch mehr Säure abbekommen. Der jeweils unterschiedliche Ausbau streicht verschiedene Geschmacksnuancen mal mehr, mal weniger heraus. So entsteht quasi eine Bibliothek des Moselweins aus besten Trittenheimer Lagen, eine Matrix aus: - Lage - Qualitätsstufe (es geht bei Kabinett los ...) - Süße-Säure-Spiel/Ausbau - Jahrgang. Im Berg bedeutet das bis zu vier Lesedurchgänge (alles Handlese, versteht sich), im Keller muss er jede seiner Lagen drei bis vier mal typgerecht ausbauen mit viel Aufmerksamkeit, Präzision, Gärkontrolle (Spontanvergärung, keine Zuchthefen, Temperatursteuerung), langer Hefelagerung, plus Mehraufwand bei Abfüllung und Ausstattung. Hinzu kommt, dass bei den Eifels alles Bio, und fast alles Steillage ist. Das bedeutet im Weinberg das Vielfache an Arbeit -- schweißtreibende Hand- und "Fußarbeit" -- im Vergleich zu einem konventionellen Wein. Entsprechend liegt der Flaschenpreis beim trockenen Riesling zwischen 12 und 42 Euro. Das Ergebnis aber sind Rieslinge, die ganz viel Freude machen! Die Stöffchen liegen jetzt in unserem Keller und harren der Nachverkostung. :- )) Vielen Dank, lieber Herr Eifel, für diese spannende und lehrreiche Probe!

Rezension bereitgestellt von Google

Gaby Linder

Bewertet am February 15, 2024

In Trittenheim fühl ich mich sehr wohl. Die Landschaft, die Luft, die Weinberge....herrlich. Unsere Gastwirtin ist aufmerksam und liebevoll zum Detail. Besonders das Frühstück, lecker und vielseitig. Der Wein ist einfach nur gut mit Sternnen für mich. Weißwein vom Feinsten. Jeder der mal hin möchte, kann ich das von Herzen empfehlen. Herzlich Gaby Heidkamp

Rezension bereitgestellt von Google

Don Fluso

Bewertet am December 15, 2022

Es hat einige Jahre gedauert bis wir uns an der Mosel durch probiert haben und in der Gegend rund um Trittenheim ist FJ Eifel definitiv der beste Winzer. Maximale Finesse und sehr gutes Lagerpotential, selbstverständlich alles spontan vergoren. Bis bald sag ich da :-)

Rezension bereitgestellt von Google

Christian Zanders

Bewertet am November 4, 2021

Die Rieslinge aus diesem Weingut definieren an der Mosel eine Klasse für sich und gehören auch überregional und international zum Besten im Bereich Riesling, was käuflich erworben werden kann. Der Sonnenfels (Auslese trocken) zB steht selbstbewusst neben Wittmanns Morstein oder der Hermannshöhle eines renommierten Winzers von der Nahe, u.a. Die Eifel-Weine sind darüber hinaus Preis-/Leistungssieger in jeder angebotenen Kategorie. Erwähnenswert finde ich des Weiteren, dass Franz Josef Eifel bei all seinen Meriten nicht abgehoben, sondern stets freundlich und zuvorkommend auftritt. Über die Sauerkrautnote meines Vorgängers hier in den Rezensionen kann ich nur schmunzeln. Seit 17 Jahren verkoste ich jährlich die komplette Kollektion. Fehltöne sind mir dabei bis auf einen (!) Brettanomyces nicht untergekommen. Ich hoffe auf noch viele gute Jahrgänge aus diesem Betrieb!

Rezension bereitgestellt von Google