Weingut Iselin

Über Weingut Iselin

Wir, Sara und Rainer Iselin, pflegen seit 35 Jahren das Kulturgut Wein im Murgtal. Wir sind im Alten Rathaus in Gernsbach beheimatet und seit jeher bestrebt, es zu einem Zentrum des Genusses und der kulturellen Lebendigkeit zu machen. Wir legen großen Wert auf die Produktion köstlicher Weine, die Körper und Seele gleichermaßen erfreuen. Mit jeder Flasche streben wir nach hoher Qualität, ästhetischem Handwerk und inspirierender Ideologie. Wir hoffen, dass Ihnen das Trinken unserer Weine ebenso viel Freude bereitet wie uns das Herstellen.

Bio-Weinberg

Der Weinberg Grossenberg Staufenberg erstreckt sich vom Fuße des Merkurgebirges, das 313 Meter über dem Meeresspiegel liegt, südsüdöstlich ins Murgtal. Wir pflegen eine Vielzahl einheimischer Pflanzen und Tiere, die in unserem Weinberg gedeihen und den Anbau unserer Weinreben fördern, da reichhaltige, gesunde Trauben aus einer biologisch intakten Umgebung stammen. Es werden keine synthetischen Chemikalien verwendet; zur Ernährung unserer Weinreben werden nur natürliche Düngemittel und Mineralien verwendet. Unser Ziel ist es, ökonomisch und ökologisch koexistieren zu können. Die strengen Richtlinien des europäischen Gemeinsamen Marktstandards für ökologische Landwirtschaft halten wir gerne ein.

Weinbereitung im Weingut Iselin

Biologisch angebaute, reife und gesunde Weißweintrauben werden als ganze Rebsorten und Lagereinheiten gepresst. Zur Rotweinherstellung wird eine Maischegärung durchgeführt. Die leichten, fruchtigen Weine werden im Stahltank vergoren und gelagert, wo sie unbeeinflusst von Holz oder Oxidation sind. Ab 13 Vol.-% wird der Rotwein im Holzfass gelagert. Er zeichnet sich nun durch das Eichenfass, mikrooxidative und mikrobiologische Verfahren aus. Hier keltern wir klassische Rotweine mit einem von uns gepflegten Jahrgangscharakter. Wir wollen bestmöglich sortenrein, jahrgangsrein und lagenrein ausbauen und nichts von dem wegnehmen, was uns die Natur geschenkt hat.