Winery Fischer

Weingut Fischer, Weinbaugeschichte seit 1948

Die Geschichte des Weinguts Fischer, gelegen in der schönen fränkischen Weinregion in Deutschland, begann 1948 mit der Vision von Martin Fischer. Ursprünglich war das Unternehmen ein Weinladen in Geiselwind, der süße Weine verkaufte und eine kleine Likörproduktion hatte. 1979 kauften sie ihren ersten Weinberg und das Weingut wurde gegründet. Im Laufe der Jahre waren Martins Sohn und Enkel in das Familienunternehmen eingebunden und führten das Weingut zu außergewöhnlichen Höhen.
Das Weingut Fischer bewirtschaftet seine Weinberge mit umweltfreundlichen Methoden, verwendet organische Düngemittel und geht mit großer Sorgfalt mit dem Boden um.
Ziel ist es, im Weinberg modernste und umweltfreundlichste Methoden anzuwenden, um Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Richtige Bodenpflege und gezielter Pflanzenschutz sowie selektive Handlese sind die wichtigsten Kriterien ihrer Anbauphilosophie. Ebenso verwendet das Weingut organische Düngemittel, um noch natürlichere Weine mit großem Respekt für die Umwelt zu produzieren.

Weinanbau im Weingut

In ihren Weinbergen werden die Rebsorten Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner, Rieslaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Portugieser, Schwarzriesling, Regent und Zweigelt angebaut.

Über Generationen weitergegebenes Familienerbe

Aus diesen Trauben werden im Weingut Fischer verschiedene Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum-, Dessert- und Likörweine hergestellt. Die Weißweine werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, was zu fruchtigen Weinen führt. Bei den Rotweinen werden traditionelle Gärungstechniken angewendet und je nach Weinsorte in Edelstahl oder Holz gelagert. Dieses wunderschöne Weingut ist ein Beispiel für ein Familienerbe, das über Generationen weitergegeben wurde, und wenn Sie ein Weinliebhaber sind, der diese Region besucht, ist ein Besuch dieses Weinguts ein Muss.