Weinregion Sartène – Reiseführer

Sartène ist eine Unterregion und ein wichtiger Teil des Weinbaugebiets Vin de Corse im Bezirk Corse-de-Sud auf der Insel Korsika, Frankreich. Die Region ist von Hügeln und Tälern durchzogen, die ein Mosaik aus einzigartigem Klima schaffen, das sich von anderen korsischen Regionen unterscheidet und Sartène ideal für den Weinbau macht. Die Nähe zu Italien beeinflusst die Weinbautraditionen und schafft die perfekte Synergie zwischen diesen beiden Ländern, was den Wein aus Sartène einzigartig und bemerkenswert macht, da man einen ähnlichen Geschmack anderswo nicht findet. Corse Sartène-Weine können rot, rosé und weiß sein und werden aus verschiedenen Trauben hergestellt; zahlreiche Weinkenner schätzen ihre erstklassige Qualität.

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Wo befindet sich die Wein-Appellation Sartène?

Sartène liegt im Süden der Weinregion Korsika – einer separaten Insel, die zu Frankreich gehört. Die Hauptstadt trägt denselben Namen, Sartène. Benachbarte Wein-Unterregionen sind Porto-Vecchio, Figari, Calvi und Cap Corse. Sartène ist der Ursprungsort eines der korsischen Dialekte, der teilweise auch im Norden Sardiniens gesprochen wird.

Die Geschichte der Weinregion Sartène

Einer der bedeutendsten Vorfälle in der Geschichte von Sartène war ein Angriff algerischer Piraten im Jahr 1583, bei dem 400 Menschen gefangen genommen wurden. Dieser Angriff ist nur ein Beispiel für die Piratenüberfälle, die die Vergangenheit der Region bis zum 18. Jahrhundert prägten, als Korsika 1769 schließlich unter französische Gerichtsbarkeit und Kontrolle kam. Und genau im 18. Jahrhundert begann die Weinregion Sartène mit dem Anbau von Reben. Algerien wurde in den 1950er Jahren erstmals unabhängig von Frankreich, woraufhin ein bedeutender Strom von Einwanderern aus Algerien sich auf Korsika niederließ und Reben rund um Sartène pflanzte. Diese Tatsache trug auch zur erhöhten Anzahl von Weinbergen in der gesamten Weinregion Korsika bei.

Das Terroir der Wein-Appellation Sartène

Das zentrale Gebirge Korsikas beginnt östlich von Sartène und erstreckt sich bis zur Nordwestspitze der Insel. Zahlreiche Täler zwischen den Ausläufern rund um Sartène schaffen verschiedene Lebensräume, alle mit ihren einzigartigen Mesoklimaten, von denen der Weinbau weitgehend profitiert und die Vielfalt der Trauben gewährleisten. Im Allgemeinen ist das Klima in diesem Gebiet mediterran. Der Ort ist recht windig; am häufigsten weht der Libeccio-Wind von Gibraltar, der das Risiko von Mehltau verringert und Regen an die Westküste von Sartène bringt; dennoch ist die Insel insgesamt trockener und wärmer als das französische Festland. Die Reben werden daher in einer robusten Kelchform erzogen, um im Granitboden Halt zu finden. Was die Höhenlage betrifft, so liegen die Weinberge auf 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Eigenschaften der Weine aus Sartène

Die Weine aus Sartène sind subtil, robust und kraftvoll. Obwohl der Hauptfokus aller Weingüter auf Rot- und Roséweinen liegt, wird auch eine kleine Anzahl von Weißweinen produziert. Grenache, Sciaccarello und Nielluccio sind die typischen Rebsorten der Region, die zur Herstellung von Weinen unter dem AOC-Status verwendet werden. Auch korsische einheimische Rebsorten wie Barbarossa und Vermentino werden manchmal in geringeren Mengen in der Produktion verwendet. Sciaccarello, die wichtigste rote Rebsorte, kann als korsische Version des Pinot Noir bezeichnet werden. Vin Corse Sartène-Rotweine sind reich und vollmundig mit Beerennoten, Roséweine sind fruchtig und strukturiert, und Weißweine sind blumig und leicht.

Speisen, die zu Sartène-Wein passen

Steak mit Béarner Sauce

Béarner Sauce ist eine reichhaltige, cremige Sauce aus geklärter Butter, Eigelb und Schalotten. Die einzigen weiteren Zutaten, die hinzugefügt werden können, sind Estragon und Zitronensaft. Sie wird typischerweise zu Rindfleischgerichten wie Steak Tartare oder über Holzkohle gegrilltem Entrecôte serviert. Sie wird im Allgemeinen bei Zimmertemperatur oder warm mit einem Stück Fleisch serviert, um sie zu genießen, und natürlich mit einem Glas feinem Rotwein.

Sobronade-Suppe

Sobronade ist eine traditionelle französische Suppe mit Schinken und Gemüse. Sie wird traditionell mit gewürfeltem Schinken, Kartoffeln, weißen Bohnen, Pilzen, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Die Brühe wird mit Wasser und Brühwürfeln hergestellt. Die Zutaten werden etwa 10 Minuten in der Brühe gekocht, bevor die Kartoffeln hinzugefügt werden, die weitere 15 Minuten garen. Mit Lorbeerblättern und Thymian gewürzt und mit frischer Petersilie garniert, passt diese aromatische und köstliche, aber so einfache Suppe hervorragend zu jedem der Sartène-Weine.

Niolo-Käse

Niolo-Käse ist eine Art französischer Käse aus Korsika, der für seinen ausgeprägten Geschmack bekannt ist. Er hat einen reichen und nussigen Geschmack, der von der Verwendung unpasteurisierter Schafsmilch bei der Herstellung stammt, was seinen Geschmack bereichert. Er hat eine gewaschene Rinde und eine weiche, cremige Textur. Dieser Käse passt hervorragend zu einem Glas feinem Weißwein.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Sartène

Torra di Senetosa

Der Turm von Senetosa, oder Torra di Senetosa, befindet sich in der Gemeinde Sartène. Der Turm steht auf 129 m auf der Landzunge Capu di Senetosa. Der Turm wurde 1610 erbaut und ist einer von einer Reihe von Küstenverteidigungsanlagen, die von der Republik Genua im 16. und 17. Jahrhundert errichtet wurden, um ihre Seehandelsrouten zu sichern. Im Jahr 1992 wurde er als eines der offiziellen historischen Monumente Frankreichs eingetragen. Dieser Turm ist eine großartige architektonische Stätte mit fantastischer Aussicht.

Strand von Roccapina

Der Strand von Roccapina liegt in der Nähe des Dorfes Sartène und ist etwa 1,2 km lang. Der Strand ist berühmt für sein kristallklares türkisfarbenes Wasser, seinen weißen Sand und seine dramatischen Klippen. Er bietet atemberaubende Ausblicke und ist ein beliebter Ort für Touristen aus aller Welt. Dieser Strand sieht wie ein Paradies aus und ist vom Lärm und Verkehr der Stadt abgeschieden. Am Strand gibt es jedoch keine Einrichtungen, also sorgen Sie dafür, dass Sie Ihr Wasser und Snacks mitbringen, wenn Sie sie brauchen.

Pont de Spina Cavaddu

Diese Brücke über den Fluss Rizzanese ist stilistisch eher pisanisch als genuesisch und stammt aus dem 13. Jahrhundert. Sie ist eine der ältesten Brücken der Insel, mit einer Höhe von fast 8 Metern und einer Öffnung von 14 Metern. Der Bau der Brücke hat sich als sehr haltbar erwiesen, und es gibt sogar eine Gedenktafel, die an das Hochwasser von 1993 erinnert. Die Brücke bietet einen einfachen Zugang zum Fluss zum Schwimmen, was in den heißeren Monaten großartig sein wird.

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