Weinregion Breganze – Reiseführer

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, von jungen Weinen zu profitieren, ist Breganze der perfekte Ort dafür. Breganze ist ein altes Weinbauzentrum in der Provinz Venetien in Italien. Vor Ort ist es als Tai bekannt, Tocai ist sein alter Name. In Europa wurde er verboten, um die Tokaj-Weine aus Ungarn zu schützen. Die Weinregion Breganze ist bekannt für ihre Anmut und Finesse, weil die Winzer ihre Trauben mit enormer Liebe zum Detail in ihren Methoden anbauen. Es gibt einige einzigartige Aspekte bei Weinen aus dieser Region. Dazu gehören die Vielfalt der Rebsorten und die Qualität ihrer Weine. Diese Elemente bieten einen Wein-Stil, den man nirgendwo sonst in Italien oder auf der Welt findet.

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Wo liegt die Weinregion Breganze

Breganze liegt in der Provinz Vicenza, Venetien, Italien. Es liegt nordöstlich der Via Roma.

Geschichte des Breganze-Weins

Die Weinrebe kam erstmals in prähistorischer Zeit in die Gegend von Breganze. Danach blieb sie bei den Römern während der römischen Herrschaft beliebt. Die erste schriftliche Aufzeichnung dieser Rebe stammt aus der Republik Venedig. Als der Zweite Weltkrieg 1945 endete, begannen einige Weinbauern, neue Setzlinge der Rebsorte Vespaiolo zu pflanzen. In diesem Gebiet sind nur die allerbesten Vinifikationstechniken erlaubt, um den Weinen ihre unverwechselbaren Eigenschaften zu verleihen. Das Anbaugebiet hat sich als besonders geeignet für den Anbau internationaler roter Rebsorten erwiesen, insbesondere Merlot und Cabernet, die dort seit dem 17. Jahrhundert angebaut werden. Daneben Pinot Noir, der zu den besten Italiens in Bezug auf die organoleptischen Eigenschaften zählt.

Terroir von Breganze

Die Breganze DOC Region liegt im nordwestlichen Teil Liguriens. Das Produktionsgebiet dieser Region grenzt an die Flüsse Astico und Brenta, die ihr Becken am nördlichen Rand begrenzen. Während die meisten Weinberge in den Ausläufern der Alpen liegen, befindet sich eine große Anzahl von ihnen auf den Kiesböden der Ebene. Das Klima der Region ist günstig für den Weinbau, mit relativ milden Sommern und kalten Wintern mit gleichmäßigen Niederschlägen das ganze Jahr über.

Eigenschaften des Breganze-Weins

Das Wahrzeichen der Breganze-Appellation ist die Vespaiolo-Traube. Sie wird in drei verschiedenen Versionen vinifiziert: still, schäumend und Passito. Im letzteren Fall wird Torcolato (still) verwendet, weil er seinen Namen der Süße seiner Säfte verdankt. Die Frucht erhielt ihren Namen von den Einheimischen, um beschreibend zu sein.

Vespaiolo ist ein Wein mit interessanten Alterungstendenzen. In jungen Jahren ist er strohgelb und hat grünliche Anklänge. Mit der Zeit wird der Duft angenehmer und der Geschmack reicher mit Zitrusnoten. Der Wein bietet mit seinem Geschmack eine beneidenswerte Frische. Einer der Hauptgründe dafür ist, dass er natürliche Säure enthält.

Der Torcolato wird aus getrockneten Trauben der Vespaiola gewonnen; er präsentiert sich mit einer tiefen goldgelben Farbe, mit Düften, die an Honig und Rosinen erinnern. Sein süß-nicht-süßer, harmonischer, samtiger, voller und runder Geschmack erinnert an reife Früchte, Honig und Sultaninen. Der Wein passt gut zu einem süßen Dessert wie Blauschimmelkäse und kann auch allein für das beste Erlebnis genossen werden.

Weißweine aus der Breganze DOC sind typischerweise fruchtig, floral und mineralisch mit einem frischen und delikaten Geschmack.

Speisen, die zu Breganze-Wein passen

1. Spaghetti al nero di seppie

Spaghetti in einer knoblauchigen Tintenfisch-Tintensauce ist ein einzigartiges Gericht mit Wurzeln in Italien, wo es mit Malgrate und der Region Venetien verbunden ist. Die Sauce wird unter Zugabe vieler aromatischer Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl und Weißwein hergestellt. Die Aromen werden durch die Verwendung von Tintenfischtinte verstärkt, um eine tiefere Dimension hinzuzufügen, und manchmal Tomaten für zusätzlichen Geschmack.

Die Pasta wird in der Sauce gewendet, bis sie vollständig bedeckt ist, und das Gericht schmeckt großartig und könnte als warmer Appetithappen serviert werden, den Sie genießen können. Spaghetti al nero di seppie ist sehr köstlich und ergänzt Breganze-Wein perfekt.

2. Risi e bisi

Risi e Bisi ist ein beliebtes italienisches Frühlingsgericht aus Käse, Butter und Pasta. Es wird traditionell am 25. April in Venedig und Umgebung zubereitet, um das Fest seines Schutzpatrons zu feiern. Risotto sollte eine dickere und dichtere Konsistenz haben, weshalb es oft als eigener Gang serviert wird. Es passt gut zu Breganze-Wein.

3. Saor

Der traditionelle italienische Geschmack Saor wird bei Köchen immer beliebter, da immer mehr Menschen ihn und seine Pflegetechniken kennenlernen. Er hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Saor (ausgesprochen „saw-row") besteht aus in Olivenöl gekochten Zwiebeln, Weißweinessig und manchmal Pinienkernen.

Wenn Saor zubereitet wird, wird er typischerweise von gegrillter Polenta begleitet. Sardinen werden traditionell auch als Vorspeise serviert. Es ist am besten, Saor-Gerichte zu verzehren, nachdem sie mindestens 24 Stunden geruht haben. Saor passt freundlich zu Breganze-Wein.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Breganze

1. Castello Porto Colleoni

Das Schloss Porto Colleoni existierte im 15. Jahrhundert in der Nähe der Stadt Vicenza und wurde von einem ihrer Herren, Francesco Porto, erbaut. Das Schloss war bis 1816 im Besitz der Familie Porto, als sie zur Familie Colleoni wurden und es bis 1918 weiter besaßen. Schließlich wurde es 1918 von der Familie Thiene in ein Wohnhaus umgewandelt, die es noch heute besitzt.

2. Museo dei Costumi della "Partita a Scacchi"

Das Kostümmuseum „Das Schachspiel" befindet sich in den Räumen der Unterburg (Marostica). Auf dem Oberen Marktplatz der Stadt ist Schach eine wichtige mittelalterliche Tradition, die alle zwei Jahre lebendig gehalten wird. Es gibt auch besondere Kostüme, die während dieser Veranstaltung verwendet werden und im Rathaus ausgestellt bleiben.

3. Ponte Vecchio

Die Bassanesen heben ihr berühmtestes und repräsentativstes Denkmal hervor, die Ponte degli Alpini. Die Brücke ist aus Holz und überquert einen Fluss in der Stadt Vicenza. Auf dieser (Brücke) finden Sie ihr Kulturmuseum.

4. Porta Dieda

Die Burg Berri war eine Festung, die die Stadt vor Feinden schützte und den Handel kontrollierte. Hier öffnete sich 1541 das Dieda-Tor, das mehrere Teile der Stadt verband, darunter auch Wohngebiete. Es wurde inzwischen in ein Militärmuseum umgewandelt und dient nicht mehr seinem ursprünglichen Zweck. Unten finden Sie ein Fresko von Jacopo Dal Ponte, das das Bild von Rufo auf einem hoch aufsteigenden Pferd enthält.