Führer der Weinregion Colli Berici

Die Weinregion Colli Berici gilt als das grüne Herz des Veneto mit ihrer ländlichen Umgebung und außergewöhnlichen Schönheit. Die Region ist von Kalksteinhügeln geprägt, die vollständig mit Grün bedeckt sind. Eine Generation leidenschaftlicher Winzer und technologischer Fortschritt spiegeln sich in den hochwertigen Weinen der Region wider. Colli Berici ist das älteste Gebiet Italiens, in dem Tocai Rosso-Trauben angebaut werden, eine für die Region typische Rebsorte, aus der einzigartige Rotweine mit erstaunlichen Aromen von Früchten und Blumen entstehen. Die Weinregion Colli Berici produziert verschiedene Weinstile, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine, schäumenden Colli Berici Spumante und andere Sortenweine. Abgesehen vom Wein und der Rebe bietet die Region prähistorische Naturhöhlen, befestigte Burgen, Villen, Dörfer, Klöster und Ferienanlagen für ein unvergessliches Urlaubserlebnis.

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Wo liegt die Weinregion Colli Berici?

Die Weinregion Colli Berici liegt im Nordosten Italiens, südlich von Vicenza, im Herzen der Weinregion Veneto. Die Lage befindet sich einige Kilometer südöstlich der Soave-Hügel in der Provinz Vicenza. Die Region liegt im hügeligen Gelände zwischen Vicenza und Padua, in der Nähe bekannter Weinregionen wie Valpolicella, Soave und Bardolino. Recioto di Soave und Gambellara bilden die nordwestliche Grenze, und Merlara bildet die südliche Grenze.

Geschichte der Weinregion Colli Berici

Obwohl Weinbau und Weinherstellung in der Weinregion Colli Berici seit römischer Zeit praktiziert werden, erhielt die Region erst 1973 die DOC-Zertifizierung. Nach dem Jahr 1000 wurde die Region schnell für ihren Wein bekannt. Im 13. Jahrhundert wurden Reben in der gesamten nördlichen Hälfte des Weinlandes gepflanzt. Im Jahr 1982 gründeten die Winzer das Schutz consortium, um strenge Standards umzusetzen und die Qualität der Weine sowie den Ruf der Region zu verbessern. Die Region importierte internationale Rebsorten aus Frankreich, die in den Berici-Hügeln gepflanzt wurden.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Colli Berici

Das Terroir der Weinregion Colli Berici ist dem von Soave Classico bemerkenswert ähnlich, mit der Hälfte des jährlichen Niederschlags und einer höheren Durchschnittstemperatur. Was den Wein betrifft, hat die Region noch einen weiten Weg vor sich, bevor sie ihr volles Potenzial ausschöpft. Der Boden im Gebiet Colli Berici entstand durch einen alten Bradyseismus, ein geologisches Phänomen, bei dem die Oberfläche durch den magnetischen Druck des Erdkerns angehoben wird. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel, mit etwas rotem tonigem Schluff als Zugabe. Die gesamte Weinbergsfläche beträgt etwa 547 Hektar und ergibt etwas mehr als 17.000 Hektoliter. Die Guyot-Methode wird von den Weinbauern verwendet, um ihre Reben zu erziehen. Einige der besten Reben der Region befinden sich an nach Süden ausgerichteten Hängen mit einem erheblichen Anteil an Kies und Meeresablagerungen.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Colli Berici

Jahrzehntelang wurde die Rebsorte Carmenere im Weingebiet Colli Berici angebaut und brachte großartige Rotweine hervor. Carmenere macht mehr als 30 % der Gesamtproduktion aus, den größten Anteil in der Region. Merlot und Grenache sind die zweit- und dritthäufigsten Sorten und machen etwa 26 % bzw. 13 % des Gesamtanteils aus. Die folgenden Rebsorten werden in der Weinregion Colli Berici angebaut:

Rote Sorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir, Tai Rosso

Weiße Sorten: Chardonnay, Friulano, Garganega, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tokai, Sauvignon Blanc und Manzoni Blanc.

Speisen, die zu Colli Berici Wein passen

Branzino al sale

Dieses Gericht ist ein traditionelles aus Ligurien, Italien. Der Branzino al sale ist ein Gericht aus salzgegartem Atlantik-Branzino, das kalt mit Olivenöl, Zitrone und Pfeffer serviert wird. Er wird typischerweise als Antipasto oder als leichte Mahlzeit serviert. Der Fisch kann im Voraus gegart und vor dem Servieren bis zu drei Tage gekühlt werden. Das Gericht stammt aus Ligurien, Italien, wo der Fisch traditionell in Meersalz gepökelt und in Fässern am Meeresufer gelagert wurde, bis er gebraucht wurde. Es ist ein sehr einfaches Gericht zuzubereiten, da es nur aus Fisch und Salz besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und dann etwa eine Stunde vor dem Servieren mariniert. Der Branzino al sale wird am besten mit etwas knusprigem Brot oder Kartoffeln als Beilage serviert.

Spigola al forno

Spigola al forno ist ein italienisches Gericht, bei dem eine ganze Spigola am Knochen im Ofen gebacken wird. Die ligurische Küste ist ein Gebiet in Italien mit vielen Meeresfrüchtegerichten. Dieses Gericht gibt es seit Generationen und es ist auch heute noch beliebt. Dieses Gericht ist eine Spezialität in der Region Ligurien. Es wird mit einer Spigola (einer Fischart) zubereitet, die mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Petersilie gegart und gebacken wurde. Das Gericht besteht aus einem ganzen Fisch, dessen Gräten belassen werden, der auf einem Gitterrost oder einer Grillplatte gebacken wird. Der Fisch kann ganz oder in Stücke geschnitten gebacken werden. Der Fisch wird oft mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt, bevor er für etwa 20 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit in den Ofen gegeben wird.

Anchovy Skewers

Sardellenspieße sind ein beliebtes Gericht in Italien, der Türkei und Griechenland. Sie werden normalerweise gegrillt oder frittiert und mit Zitronenspalten serviert. Die Sardelle ist ein Salzwasserfisch, der zur Familie der Heringe gehört. Sie ist im Mittelmeer und im Schwarzen Meer beheimatet, aber heute findet man sie auf der ganzen Welt. Sardellen sind kleine, silbrige Fische mit öligem Fleisch und einem kräftigen Geschmack. Sardellenspieße sind eine beliebte Vorspeise in Italien. Sie werden normalerweise mit Brot oder Toast serviert und haben einen würzigen Geschmack. Die Sardellen werden zubereitet, indem man sie zuerst kocht und sie dann in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzt. Anschließend werden sie frittiert, bis sie knusprig sind. Sardellenspieße sind eine köstliche Vorspeise, die perfekt für jede Zusammenkunft geeignet ist – kombinieren Sie sie mit Weinen aus den Colli Berici.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Colli Berici

Basilica Palladiana

Die Basilica Palladiana, früher bekannt als Palazzo della Ragione, ist ein Bauwerk aus der Renaissance-Ära an der zentralen Piazza Dei Signori im Nordosten Italiens. Dieses Gerichts- und Verwaltungsgebäude wurde von Andrea Palladio, einem bekannten Renaissance-Architekten, geschaffen. Der Bau dieses unglaublichen Meisterwerks begann 1549 und wurde 1614 abgeschlossen. Der Begriff Basilika bezieht sich auf die Bezeichnung für große öffentliche Gebäude im antiken Rom. Das Gebäude ist ein UNESCO-Weltkulturerbe mit Renaissance-Architektur. Dieser prächtige Palast beherbergt ein Kultur- und Ausstellungszentrum sowie das Museo del Gioiello, eines der wenigen Museen, die ausschließlich dem Schmuck gewidmet sind. Von 2007 bis 2012 wurde der Palast umfassend renoviert und anschließend wieder für die Öffentlichkeit geöffnet.

Palazzo Chiericati

Der Palazzo Chiericati ist ein weiteres Renaissance-Meisterwerk in Vicenza, das von Andrea Palladio, einem bekannten Architekten des 16. Jahrhunderts, geschaffen wurde. Der Bau des Palastes begann 1550 unter Graf Girolamo Chiericati und wurde erst 1680 abgeschlossen.

Die Stadt Vicenza kaufte den Palazzo Chiericati 1839 von der Familie Chiericati, und heute beherbergt er die Städtische Kunstgalerie, die die Kunstsammlung der Stadt zeigt. Der Palast ist ein UNESCO-Weltkulturerbe und Teil der Stadt Vicenza und der Palladianischen Villen des Veneto.

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