Azienda Vitivinicola Pietro Cassina

Azienda Vitivinícola Pietro Cassina; Dirigido por una familia, propiedad de una familia

Pietro Cassina dirige personalmente, junto con la contribución de su esposa y sus hijos, una pequeña empresa de unas 7 hectáreas en Lessona, en el Alto Piamonte, cuyos viñedos pertenecen a su familia desde hace varias generaciones. La empresa está situada en Lessona, en la provincia de Biella, una pequeña ciudad en el noreste de Piamonte rodeada de colinas y montañas, no lejos de Monte Rosa y Turín. La propiedad cubre un área de aproximadamente 7 hectáreas de viñedos, así como varias hectáreas de bosques circundantes que crean un ambiente particular. Microclima para el cultivo de Nebbiolo.

El terroir de Lessona para los vinos

La zona de Lessona es una de las pocas zonas de Italia y del mundo donde esta cepa encuentra su entorno ideal. Estamos en la zona del Súper Volcán, también reconocida oficialmente por la UNESCO, donde el "terroir" es muy particular, con una acidez muy alta. pH (3,5-3,7 ph). El abandono de los viñedos del Alto Piamonte a principios del siglo XX hizo que las hectáreas de viñas actuales, unas 1300, se encuentren en las parcelas mejor expuestas y rodeadas de bosques que crean un microclima ideal para El cultivo de vides autóctonas locales (Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Erbaluce y Uva Rara). El macizo del Monte Rosa nos protege de inviernos demasiado fríos y veranos demasiado calurosos.