Bodega verificada
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Bodega verificada
En Barolo nace un acontecimiento: la vid, crecida en las bajas colinas de las Langhe, llena de luz y de sol, da a luz las uvas, “canto de la tierra”.
Cascina Adelaide es una bodega subterránea, delimitada por un pequeño arroyo en la convergencia de dos laderas, oculta por un pesado manto de cristal que aparece a lo largo del recorrido, levantándose por su peso, para dejar entrever el procesamiento de la uva en fermentación y transformación en vino.
Cascina Adelaide nace de un sueño: el sueño de Amabile Drocco, que en 1962, a la edad de 60 años, dejó a sus dos hijos la empresa mecánica que había fundado en Alba, para dedicarse a su mayor pasión.
Cascina Adelaide es un homenaje al padre, agricultor de otros tiempos, un retorno a la tierra como signo de continuidad con las tradiciones familiares, un acto de amor y respeto a nuestras Langhe.
Inmediatamente después de graduarse en ingeniería, en enero de 2021, junto a Amabile Drocco entró su nieta Chiara.
Fue el amor por su amada Langa y por sus frutos, transmitido por su abuelo, lo que la guió en la bodega, proyectando la empresa hacia el futuro con la tercera generación .
La bodega fue fundada en 2000 a los pies del castillo medieval de Barolo y cuenta con 12 hectáreas de maravillosos viñedos, de los cuales 10 exclusivamente de Nebbiolo da Barolo con ocho "cru" históricos en 5 localidades diferentes de la zona de Barolo.
Las 2 hectáreas restantes son de variedades tradicionales como Barbera, Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D'Alba y Nascetta (nuestra única variedad de uva blanca, autóctona y antigua en la zona de Novello).
Cascina Adelaide, Via Aie Sottane 14, Barolo, Cuneo 12060, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Cascina Adelaide.
Escribe una reseñaCascina Adelaide fue la mejor bienvenida que podríamos haber esperado de Barolo. La visita a la bodega, acorde al recorrido de la uva, fue muy agradable, además de comprensible incluso para aquellos que, como yo, tienen pocos conocimientos técnicos. La cata nos maravilló, nos gustaron mucho las cuatro propuestas, en particular Amabilin nos impresionó, de hecho lo llevamos a Florencia. Muchas gracias a Sara, que más allá de su indudable competencia y profesionalidad, también consiguió hacernos sentir como en casa, acogiéndonos con mucha amabilidad y entusiasmo. Altamente recomendado. Sofía y compañía.
Reseña proporcionada por Google
Una visita y una cata que confirman la altísima calidad de esta bodega. Un agradecimiento especial a Sara, que nos impresionó con su pasión y competencia. Marino
Reseña proporcionada por Google
¡Absolutamente una bodega en Barolo que vale la pena visitar! Nos recibió Sarah, una mujer muy amable con mucho conocimiento sobre la producción de vino y los vinos en sí. Al principio nos cuenta sobre sus viñedos, nos explica el recorrido de la uva e incluso nos muestra las máquinas que utilizan para procesar la uva. Todos los detalles de su establecimiento tienen algún significado, que podrás descubrir si los visitas. Sarah hizo que nuestra degustación de excelentes vinos fuera aún más placentera gracias a su buena energía. 10/10 Hora de la visita: 26/9/2024
Reseña proporcionada por Google
Participamos en un recorrido muy interesante por la bodega. Fantástico ver cómo se hace el Barolo moderno. La explicación es enérgica y divertida. Ya ves cuánta pasión tienen desde la uva hasta el producto final. La casa tiene hermosos vinos. Ya conocíamos la bodega y siempre llevamos vino con nosotros cuando estamos aquí. Lamentablemente, la casa aún no está disponible en los Países Bajos. ¡El recorrido con degustación es muy recomendable! Y luego disfrutar de un buen almuerzo en Barolo.
Reseña proporcionada por Google
Una experiencia de cata de vinos muy especial con una guía magnífica, una bodega muy agradable que no es común entre las demás, ¡viene del futuro! ¡Bebo cinco tipos de barolos con muchas diferencias entre ellos que los hacen más especiales! ¡El fuerte cannubi me robó el corazón!
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