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Bodega verificada
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Adriano Grasso es una pequeña empresa productora de vino de unas seis hectáreas situada en Calosso, primer pueblo rural al que se llega en la zona de Monferrato, que limita con Santo Stefano Belbo y Castiglione Tinella, la zona rural más alejada de la zona de Langhe.
Actualmente los viñedos y la bodega cuentan con la Certificación Ecológica por ICEA (agosto 2020)
La finca es una empresa familiar y desde 2015 está asociada a FIVI, asociación que defiende a los viticultores que elaboran y comercializan vino con su propia marca.
Hacer vino significa: sentir en la copa de vino el sabor, el olor de mi terroir; sentir la pasión y el amor por cultivar la vid de la forma más natural. Si la tierra está sana y viva, en consecuencia las personas que viven aquí tendrán una vida mejor.
Vid - Creciendo
El proceso utilizado para las malezas en la capa inferior se realiza con intervalos de corte en una profundidad poco profunda del suelo que tiene como objetivo cortar las raíces de las malezas.
Los tratamientos contra el mildiu velloso y el oídio se realizan mediante pulverizaciones con productos a base de cobre y azufre intentando limitar al máximo su uso. En muchos casos un cuidadoso proceso de manejo de la copa ayuda a reducir los tratamientos.
El proceso de fertilización se realiza mediante estiércol o compost y cuando es posible se utiliza abono verde para darle al suelo un mayor aporte de sustancia orgánica.
Las vides cultivadas son Moscato, Barbera, Nebbiolo y Gamba di Pernice, una antigua viña autóctona que ahora sólo se encuentra principalmente en la ciudad de Calosso y algunas ciudades vecinas.
Elaboración de vino
La cosecha se realiza a mano en pequeñas cestas de 25 kg.
La fermentación alcohólica se realiza mediante pie de curva con levaduras naturales y propias del viñedo.
Procedimiento realizado en la bodega, tras el cual los vinos nuevos una vez terminada la fermentación, se trasiegan, se degustan y se realiza el “batonnage”.
El proceso de afinamiento se realiza manteniendo el vino en fermentación con sus lías durante 12 a 24 meses. Estas aportan complejidad y estabilidad al vino pero sin duda el aspecto es más importante ya que actúa como prevención natural de la oxidación y por tanto permite reducir la concentración de sulfitos.
El embotellado se realiza sin filtrar en cuarto menguante y con buen tiempo.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Vegano
Orgánico
Natural
Vinos naturales del corazón Adriano Grasso es una pequeña empresa productora de vino de unas seis...
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Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Adriano Grasso Natural Wines.
Escribe una reseñaMás que una visita para degustar, un encuentro en casa de un amigo. Adriano, además de increíblemente competente y apasionado, es una persona de otra época, dotada de una cortesía y una seriedad únicas. Después de entretenernos y probar su vino en un ambiente que rezuma autenticidad, regresamos a casa con unas bonitas botellas que descorcharemos sólo en las mejores ocasiones. ¡Felicitaciones de nuevo!
Reseña proporcionada por Google
¡Una visita obligada para todos los amantes del vino natural! Adriano y su familia invierten mucho para producir este increíble Barbera y Spumante. Tuvimos el placer de probarlo y nos explicó todo en detalle. Lamentablemente, el Moscato se agotó, ¡pero estoy seguro de que volveré a encontrar el vino Adriano Grasso en tiendas seleccionadas muy pronto!
Reseña proporcionada por Google
Adriano es un verdadero entusiasta de los vinos de Barbera. Un ejemplo perfecto de la hospitalidad y la generosidad italiana. Hicimos una pequeña visita guiada a una bodega familiar y una abundante degustación de dos tipos de Barbera y un Rosé extremadamente valioso, acompañados de quesos locales de alta calidad y embutidos. Aprendimos mucho sobre la producción local y la particularidad de producir vino en esta zona. Si quieres saber exactamente cómo es el sabor del Piamonte, ¡este es tu lugar!
Reseña proporcionada por Google
Tuvimos una cata encantadora en Adriano Grasso, realmente se tomó el tiempo para explicarnos todo en detalle y realmente puedes sentir la pasión que tiene por los vinos. Ese amor se traduce en muy buenos vinos naturales. ¡Recomiendo encarecidamente una degustación aquí!
Reseña proporcionada por Google
Cuando la pasión se une al trabajo y el producto es de gran calidad… ¡¡¡el nombre es Adriano Grasso!!! ¡¡¡Enhorabuena!!! ¡¡¡El vino Adele es espectacular!!!
Reseña proporcionada por Google
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