Una bodega rodeada de volcanes
El comienzo de una aventura en un volcán
Nuestra aventura empezó en esta pequeña parcela. Fue amor a primera vista, un pequeño clos con terrazas y rasoles (callejuelas antiguas) de piedra de lava. El viñedo está rodeado por dos conos volcánicos inactivos: Monte Ilice y Monte Gorna, y ofrece una vista que se abre al mar Jónico, ¡imposible no enamorarse de él!
Estamos en el monte Etna, el volcán más alto y activo de Europa, esto es algo muy único en el cultivo del vino.
Nuestra bodega se encuentra en la ladera sureste del Etna, frente al mar a 600-800 MLS, en un lugar particular porque estamos rodeados de conos volcánicos inactivos que hacen que nuestro suelo volcánico sea muy rico en microelementos. Elaboramos nuestros vinos con variedades autóctonas del Etna siguiendo el método tradicional, trabajando la vid manualmente con el objetivo de sacar lo mejor de nuestras uvas y hacer vinos que puedan representar bien el increíble terroir donde nos encontramos.
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