Bodega F. Schatz

Bodega F. Schatz – Bodega familiar situada en la bella Andalucía

Ubicada entre hermosas montañas, la Bodega F. Schatz está ubicada en la región vitivinícola de la Serranía de Ronda en Andalucía. La familia Schatz, que inicialmente vivió en el sur del Tirol, en Italia, y luego se mudó al sur de Alemania, en Korb, produce vinos de primera clase desde 1641.

Friedrich Schatz, propietario de la bodega, adquirió el negocio vitivinícola familiar en 1982 con la intención de producir vinos sofisticados. Replantó viñedos antiguos, que antiguamente eran cultivados por íberos y romanos en la ciudad de Acinipo. El propietario también ha introducido tecnología moderna en la bodega, junto con una renovación completa de la mayoría de las salas de vinificación.

La familia Schatz, que inicialmente vivió en el sur del Tirol (Italia) y luego emigró al sur de Alemania, en Korb, produce vinos de primera clase en varias regiones desde 1641.

Bodega elaboradora de vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, sin adición de sulfitos

Bodega F. Schatz cultiva Finca Sanguijuela en un viñedo de tres hectáreas. La bodega es una casa de viñedos de alta calidad, de los cuales se elaboran seis vinos orgánicos de nueve variedades. Lo mejor es que los vinos no solo son orgánicos, también son biodinámicos y naturales, sin sulfitos añadidos. Bodega F. Schatz cultiva Lemberger, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, junto con Petit Verdot, Chardonnay y Moscatel Negro de alta calidad. Con estas uvas de primera clase, la finca produce muchos vinos sofisticados bajo las etiquetas de la DO Sierras de Málaga. Bodega F. Schatz produce excelentes vinos tintos y blancos, acompañados de vino rosado muy seco. Además, la bodega se especializa en producir vinos orgánicos, biodinámicos y naturales sin sulfitos añadidos.

Uvas cosechadas manualmente en barricas de roble francés, esloveno y americano

La cosecha de todos los viñedos de Bodega F. Schatz se realiza de forma 100% manual para obtener únicamente los mejores racimos de uva. Sin embargo, en la moderna bodega, el propietario utiliza métodos avanzados, para el estrujado y prensado de las uvas, seguido de la fermentación en tinas abiertas. Para el almacenamiento y crianza de los vinos, la finca utiliza barricas de roble francés, esloveno y americano. Después de un envejecimiento y afinamiento suficientes, los vinos se embotellan y están listos para su venta en Bodega F. Schatz.