Bodega verificada
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Bodega verificada
La Bodega Gutiérrez Colosia está situada en la ribera del río Guadalete, en la Bahía de Cádiz, desde 1838. La bodega cuenta con una larga historia y tradición. La primera bodega de la Bodega Gutiérrez Colosia se fundó en 1838 y sigue existiendo hoy en día. A principios del siglo XX, D. José Gutiérrez Dosal, abuelo de la familia Gutiérrez Colosia, compró la bodega. Los vientos húmedos de Poniente y los vientos secos de Levante mantienen la humedad en equilibrio para mantener las mejores condiciones para la producción de vino en esta región.
La elaboración de vinos en Bodega Gutiérrez Colosia se realiza mediante el método tradicional de sistema Solera.
La producción de Jerez en Bodega Gutiérrez Colosia utiliza el sistema tradicional de criaderas y soleras que asegura la alta calidad de los vinos. La ubicación junto al río Guadalete ayuda al envejecimiento biológico de su Fino y a la formación de una buena capa de levadura sobre la superficie del vino llamada “flor”. Bodega Gutiérrez Colosia es responsable del sabor y la fragancia distintivos de los vinos en este método tradicional regional.
Bodega Gutiérrez Colosia utiliza un estilo arquitectónico conocido como “Nave Catedral” para sus grandes bodegas de envejecimiento. Este tipo de construcción utiliza estructuras altas y múltiples arcos que exponen los vinos al clima único de la región. En la bodega, el Jerez se produce con fermentación regular, baja fortificación y luego los vinos ingresan al Sistema Solers. Los vinos de Jerez son una maravillosa tradición de la región de Andalucía que refleja el carácter y la historia de la región. Este estilo de vinos fortificados es un gusto adquirido, pero lo invitamos a descubrir la maravillosa gama de vinos de Jerez en Bodega Gutiérrez Colosia elaborados con uvas Palomino, Moscatel y PX.
¡Ahora el dominio cuenta con un bar-restaurante gastronómico relacionado con él! Disfrutemos de una comida deliciosa.
Avda Bajamar 40, Puerto De Santa Maria, Cadiz, 11500, Spain
Bodega familiar que utiliza el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Bodega familiar que utiliza el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Bodega familiar que utiliza el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Bodega familiar que utiliza el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Bodega Gutiérrez Colosía.
Escribe una reseñaEs una bodega menos conocida pero que tiene una historia y una calidad de sus vinos que poco tiene que envidiar a las otras. En nuestro caso hicimos una visita guiada con posterior cata con maridaje en su restaurante Bespoke y fue un auténtico lujo. La visita con Inma fue perfecta, nos explicó paso por paso cada detalle de la bodega y de la elaboración de cada uno de sus vinos y de toda su historia y posteriormente nos acompañó a la cata y además de explicarnos cada plato y su vino correspondiente nos dio consejos y siguió respondiendo a cada una de nuestras dudas, fue muy amable y gratificante encontrarnos con alguien así. Por último decir también que el personal del restaurante también nos trató de lujo y nos sentimos muy a gusto. Por supuesto no podíamos irnos sin llevarnos una botella de su brillante fino, aunque los demás no se quedaban atrás, lo recomiendo 100% y volveremos a repetir con amigos y familiares sin duda.
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Fantástico paseo por las bodegas de la mano de Carmen hija , y una cata bien especial con Carmen madre, que ha compartido con nosotros este rato tan enriquecedor y divertido, vinos estupendos inmejorable. Gracias.
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Bodega familiar con casi 200 años de historia. Se pueden realizar visitas con cata de vinos e incluso con maridaje que prepara el restaurante vecino. A la entrada disponen de un mostrador donde comprar sus productos tanto embotellados como a granel. Excelentes explicaciones por parte de la chica que atiende el mostrador.
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¡Un lugar muy bueno para visitar una bodega y hacer una cata de vinos! Fuimos allí con una cita y nos recibió una guía. Nos explicó en detalle la historia de esta bodega, sus propietarios y los tipos de vinos que se añejan allí. Este lugar es, de hecho, una bodega histórica. ¡La cata de vinos fue muy divertida! Todo aquel que visite el Puerto de Santa María debería visitar esta bodega. También venden vinos aquí y son mucho más baratos que los que se encuentran en las tiendas de vinos.
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Una oportunidad fascinante para ver cómo se sigue elaborando el jerez “a la antigua usanza”. Llegamos a Puerto Santa María después de un viaje en ferry de 30 minutos desde Cádiz. Llegamos justo a tiempo para hacer el recorrido de 1 hora por la bodega, que comenzó a las 2:00 p. m. Bodegas Gutiérrez Colosía es un productor de jerez boutique que utiliza exactamente los mismos métodos que la misma familia ha empleado durante casi 200 años. No se trata de una gran corporación como Tio Pepe que hace alarde de su pasado. ¡Aquí no hay relucientes tanques de acero inoxidable ni técnicos con batas blancas y redecilla para el pelo! Ima, de la bodega, fue una guía maravillosa: sus explicaciones fueron interesantes, entretenidas y, por supuesto, extremadamente informativas y conocedoras. Después de explicarnos los complejos procesos de producción del jerez, nos llevaron a “Bespoke”, el restaurante de lujo propiedad de la bodega, a solo cien metros de distancia. Durante la siguiente hora, nos obsequiaron con un menú degustación de 6 exquisitas tapas maridadas con 6 jerez diferentes, desde el fino muy seco hasta el Pedro Ximénez almibarado. El dueño de la bodega claramente ha invertido mucho en un gran chef, para hacer justicia a su exquisito jerez. Solo por la comida ya vale la pena el viaje desde Cádiz. El costo de la visita, incluida la cata de jerez y el maridaje, fue de 33 € por persona, y para mí fue una excelente relación calidad-precio. El personal del restaurante también fue encantador. Lo recomiendo encarecidamente si estás en Cádiz o la zona.
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