La historia detrás de Cantina Bignotti

Cantina Bignotti nació en 1997, cuando Giorgio Bignotti, con sus dos hijos, decidió ampliar los viñedos personales de su padre para convertirlos en una bodega profesional. La marca comenzó a producir vino en las bodegas históricas del siglo XV en la calle Monte Grappa. En 1998, se produjo la primera botella de vino Cantina Bignotti: su nombre fue Cultivar Delle Volte, un vino de montaña caracterizado por una fuerte personalidad y territorialidad. Las bodegas están ubicadas en el centro histórico del pueblo, a pocos metros de la cascada de Davine. De 1998 a 2017, todos los procesos de producción y refinamiento se llevaron a cabo en las antiguas bodegas, ahora utilizadas solo para los últimos pasos de envejecimiento en botella, envasado y degustaciones.

Cantina Bignotti: Viñedos de Fenocolo

En 2001, la familia decidió comprar el viñedo de Fenocolo, que había permanecido sin cultivar durante veinticinco años y que había sido reforestado en gran parte. Este sitio se consideró ideal para la producción de uva debido a su rica historia de cultivo de vino desde la Edad Media debido a su excelente exposición y al suelo rico en minerales. Con pendientes siempre superiores al 30% y que, en algunos puntos, incluso superan el 70%, el cultivo es agotador pero también crea las mejores condiciones previas para un excelente vino. Todas las viñas de Bignotti se extienden a lo largo de la antigua Via Volte. El primer viñedo, el que está al lado de la casa familiar, fue la semilla de la que nació toda la actividad. Las otras parcelas de tierra se encuentran más arriba, a lo largo de la ladera este de la colina: verdaderas viñas de montaña, ubicadas en un entorno incontaminado, lejos de la contaminación.

Experiencias para reservar en Cantina Bignotti

Reseñas principales

Beth Velliky
August 30, 2018
Es difícil de encontrar, es un pequeño viñedo familiar que vale totalmente la pena.
Esther Roldan Herrero
October 4, 2020
Hemos visitado este lugar hoy con mi marido. Paolo nos ha enseñado el lugar que es un sitio con un encanto especial además de único. Les deseo un gran successo ya que su spumante es espectacular además de sus vinos. Lo aconsejo a todos los que visiten esa zona, se llevarán una gran sorpresa de las maravillas que este valle ofrece.

Ubicación

Ubicación Via Monte Grappa, 5, Piancogno, Brescia, 25052, Italy

Región

Idiomas hablados

Servicios

Accesibilidad para personas con movilidad reducida
Alojamiento
Se admiten mascotas
Estacionamiento de autobuses

Horas de visita

Martes - Miércoles
14:00 - 18:00
Viernes
14:00 - 18:00
Lunes
09:00 - 13:00
Jueves
09:00 - 13:00
Sábado
09:00 - 13:00
Domingo
cerrado

Tipos de vino

Vino tinto
Vino blanco
Vino espumoso

Variedades de uva

Chardonnay
Muller
Trebbiano
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Souvignon
Barbera
Nebbiolo
San Giovese

Asociaciones de vino

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Opiniones de visitantes

Lo que piensa nuestra comunidad Cantina Bignotti

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Reseñas (12)

Anete Serecenko
Revisado el November 7, 2024

¡Nuestra visita fue realmente espectacular! El recorrido, dirigido por el apasionado propietario, fue informativo y atractivo. Nos cautivó la rica historia y la belleza de la propiedad. La experiencia de degustación de vino y aceite fue igualmente impresionante, con una deliciosa variedad de sabores. Y para colmo, la comida local fue simplemente divina. No pudimos resistirnos a llevarnos a casa un poco del delicioso vino y aceite de oliva que pudimos comprar en el lugar. Gracias por compartir su pasión con nosotros. Atesoraremos los recuerdos de esta maravillosa experiencia. ¡Esperamos darle la bienvenida a Letonia algún día! ¡Grazie mille!

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Norman Biacchi
Revisado el October 14, 2024

EspañolUn fin de semana inolvidable, gracias a la experiencia de “short relax” que ofrecen en la página web de su B&B La Portineria. Nada más llegar, Nina nos recibió con mucho gusto y amabilidad, que nos mostró la estructura, cuidada hasta el más mínimo detalle. La habitación es amplia y lujosa, con jacuzzi, ducha con baño turco y todo lo necesario para sentirse mimado. Cenamos en la taberna Lanzati, donde tuvimos el placer de degustar el menú de la tierra, siempre incluido en la experiencia Short Relax. Al día siguiente nos esperaba un rico y delicioso desayuno en el comedor del B&B. A última hora de la mañana, Giorgio dirigió la visita guiada con pasión y dedicación, mostrándonos no solo la bodega y los vinos, sino también las distintas estructuras, la villa histórica, la cascada, todo con una sonrisa y humildad, transmitiendo siempre pasión y amor por lo que se hace y se construye. Si buscas calidad, pasión y ganas de hacer, ¡este es el lugar indicado! Muchas gracias de corazón por la fantástica experiencia.

Reseña proporcionada por Google

Eva Puncule
Revisado el September 24, 2024

Una bodega con encanto (no sólo bodega, también hay B&B, restaurante y lugar para bodas). Admiro a la familia Bignotti por su arduo trabajo. Puedes sentir el toque de la familia en cada detalle. Reservé el tour con solo 3 días de anticipación, pero recibí la confirmación muy rápido. Acordamos fácilmente el mejor momento para nosotros. Tuvimos un recorrido muy privado, solo para nosotros dos. La información se presentó de una manera sencilla e interesante y también hicimos bastantes preguntas. La propiedad es muy hermosa, histórica pero bien mantenida. Y los productos son excelentes. No sólo el vino, sino también el aceite de oliva y los cosméticos. Recomiendo encarecidamente realizar uno de los tours, que finalizan con una cata de vinos. Pasamos 2 horas fantásticas.

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Luigi Foschi
Revisado el April 28, 2024

Ayer visitamos esta preciosa bodega. Nosotros optamos por el itinerario 1 porque teníamos poco tiempo disponible. Ya desde contactos de correo electrónico de los últimos días han estado muy atentos, informando de un posible inconveniente en el trayecto hasta el punto de encuentro. El padre nos recibió y nos acompañó en esta visita a la bodega y al bed and breakfast asociado. La cata final fue decididamente buena. Nos dejan degustar un blanco y dos tintos acompañados de pan, queso y embutidos. Luego nos ofrecieron una muestra de su vino de aniversario. Visita muy recomendable!!! Una familia dedicada a la hostelería. Incluso una visita al bed and breakfast no estaría mal.

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CINZIA VETRANO
Revisado el September 30, 2023

Fabulosa finca rodeada de vegetación y con viñedos muy cuidados. Paolo es una persona verdaderamente exquisita, muy conocedora y servicial. Los tres vinos probados fueron excelentes y estuvieron acompañados de muy buenos embutidos y quesos de Val Camonica. Si quieres pasar un buen día te recomiendo mucho que vayas a visitar esta finca.

Reseña proporcionada por Google

Preguntas frecuentes sobre Cantina Bignotti

¿Qué tipos de vinos produce Cantina Bignotti?

Cantina Bignotti produce Vino tinto, Vino blanco, Vino espumoso.

¿Qué variedades de uva plantan en Cantina Bignotti?

En Cantina Bignotti, cultivan Chardonnay, Muller, Trebbiano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Souvignon, Barbera, Nebbiolo, San Giovese.

¿Qué idiomas hablan en el Cantina Bignotti?

En Cantina Bignotti hablan alemán, inglés, español, italiano.

¿Producen vinos orgánicos en Cantina Bignotti?

No, Cantina Bignotti no es un productor de vino orgánico.