Bonfadini Franciacorta

Creando algo especial con las uvas cultivadas en la bodega Bonfadini Franciacorta

La historia de Azienda Agricola Bonfadini se remonta a 1956, cuando Giovanni, el abuelo del actual propietario, fundó la empresa. Giovanni, que siempre había sido agricultor en Franciacorta, quería cultivar uvas en su propia tierra y ganarse la vida para su familia. Uno de sus 7 hijos, Graziano, heredó el amor por la tierra y se hizo cargo de la empresa de su padre en 1993. Deseaba crear algo especial con las uvas que siempre habían cultivado y continuó cultivando los viñedos vendiéndolas a grandes empresas de Franciacorta. Más tarde, en 2007, la hija de Graziano, Francesca, se unió a la empresa y decidió comenzar a elaborar vino a partir de las uvas cultivadas. Aunque el cultivo de la uva se realizó a partir de los años 60, fue solo en 2010 que nació el primer Franciacorta Bonfadini Nobilium Brut DOCG.

Bodega Bonfadini: Cultivar la pasión para crear singularidad

La bodega cultiva principalmente 3 variedades de uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc, a partir de las cuales se producen 6 tipos diferentes de Franciacorta. Todos estos vinos espumosos han registrado comentarios positivos tanto en Italia como a nivel internacional. También han sido galardonados con numerosos premios por el estándar de calidad de excelencia de sus vinos. Caracterizada por su fuerte pasión y dedicación, la empresa tiene como objetivo producir 200.000 botellas de vinos al año.

Celebrando la excelencia a través de la experiencia

El viñedo Bonfadini cubre una superficie de 10 hectáreas. El suelo es de origen glaciar y presenta una gran presencia de piedras morrénicas. Las piedras morrénicas almacenan el calor del sol durante el día y lo liberan durante la noche, lo que lo convierte en un factor positivo para el cultivo de la uva. Además, el suelo con grava drena el exceso de agua y no permite que dañe las raíces de las plantas ni afecte la calidad de las mismas. En la bodega, los vinos se almacenan en barricas de roble o tanques de acero con un legado de experiencia y excelencia tecnológica que realza la riqueza aromática.