Cavas Naveran

Siete generaciones de vinicultores

Cavas Naveran es una finca familiar fundada en 1984 por Michel Gilleron Parellada de Naveran que se extiende a lo largo de terrazas y bosques, en las 110 hectáreas del centro del Alt Penedès, una región ideal para la producción de vino y cava. La bodega tiene una historia que se remonta a finales del siglo XIX cuando el abuelo de Michel, Pablo Parellada de Naveran, de origen noble, construyó una base sólida para unas instalaciones adecuadas para la elaboración del vino. El objetivo es promover un proyecto arraigado en la tierra de los antepasados, preservando las características tradicionales y familiares del Cava que siempre ha estado cerca de la familia Naveran.

Durante todas sus generaciones, la Casa Naveran ha conservado su carácter artesanal y familiar.

Redescubre los sabores más auténticos de un maravilloso cava del Penedès

La bodega está equipada con la tecnología más moderna para poder transportar la uva a la bodega en el menor tiempo posible, lo que ayuda a evitar la oxidación. Cavas Naveran cuenta con 125 barricas francesas y americanas para la crianza de los vinos base del cava. La cava subterránea tiene la humedad adecuada para un proceso de crianza más prolongado, con un mínimo de 12 meses y hasta 36 meses. La bodega produce vinos espectaculares, entre los que se incluyen Manuela Chardonnay Crianza, Clos Antonia Viognier Crianza y los vinos reserva Don Pablo Cabernet con DO Penedès.

La ecosostenibilidad y sus vinos ecológicos

La bodega tiene tolerancia cero con el uso de herbicidas o pesticidas en el viñedo. La gestión del viñedo incluye el uso de fertilizantes orgánicos. Las viñas se tratan con métodos estrictamente ecológicos con el máximo esfuerzo y sostenibilidad.