Celler De L'Era

La bodega de De L'Era

Las referencias históricas datan del siglo XVII, pero es probable que sea incluso más antiguo. Después de haber cumplido múltiples funciones a lo largo de su larga vida, el Mas ha vuelto a dedicarse a la elaboración de vino; el Celler de l'Era ocupa parte de la casa, que durante gran parte del siglo XIX se utilizó como casa de huéspedes. El propio Mas da fe de este legado: la estancia contigua a la que ahora se utiliza como sala de catas fue, en su día, un tino de fermentación del vino.

Los cinco secretos de los mejores vinos

Celler De L'Era considera que 5 factores principales contribuyen a la producción de sus vinos de calidad superior. En primer lugar, el tipo de suelo, Licorella es el nombre local de un tipo de pizarra cuya estructura laminar favorece la concentración de nutrientes, retiene la humedad y almacena el calor, lo que le da a los vinos un aporte mineral único. El segundo es el microclima. Un ambiente seco y un fuerte contraste térmico entre el día y la noche, que favorece la maduración de la uva y contribuye a su acidez, proporcionando a los vinos de Celler de l'Era cremosidad y frescor. Sus técnicas de cultivo ecológico excluyen cualquier tratamiento con productos químicos de síntesis. El cuarto es su respeto por el medio ambiente. Por las personas. Por la tradición. Respeto que nace del cuidado de la tierra haciendo que devolver a la tierra sea la máxima prioridad. Y el último es el compromiso con la calidad sin escatimar esfuerzos, y aprovechando la mejor tecnología disponible para la producción de vino.