Champagne André Tixier & Fils

Champagne André Tixier & Fils, una bodega familiar

En 1926, André fue el primero de la familia Tixier en elaborar champán en Chigny-Les-Roses. Desde entonces, su hijo Robert, su nieto Patrice y su bisnieto Julien han seguido sus pasos. Champagne André Tixier & Fils está situada en el corazón de la región de Champagne, entre Epernay y Reims. Producen 20.000 botellas de champán al año y las exportan a toda Europa. Chigny-Les-Roses es conocida por la casa construida para Madame Pommery, la famosa productora de champán. Familia. Al principio, el pueblo se conocía simplemente como Chigny. Sin embargo, el nombre se cambió cuando el político Emile Loubert, más tarde presidente de Francia, visitó la mansión y quedó encantado con las hermosas rosas que había por todo el pueblo.

Los viñedos del champán André Tixier & Fils

Todos los vinos de Champagne André Tixier & Fils se producen en las denominaciones de origen Champagne y Champagne Premier Cru. Cultivan Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. De las cinco hectáreas, hay una hectárea de Chardonnay, una hectárea de Pinot Noir, y tres hectáreas de Pinot Meunier. La mayoría de los viñedos están orientados al norte, lo que ayuda a que las uvas conserven su acidez, esencial para la producción de champán.

Descubra los vinos de Champagne André Tixier & Fils

Su Champagne rosado es una combinación de 80% de vino blanco con 20% de Pinot Noir que envejecen en barricas de roble. La vinificación se lleva a cabo en tinas de acero inoxidable, tinas esmaltadas y barricas de roble. El tiempo entre la cosecha y el embotellado es de 8 meses. Casi La mitad de la producción corresponde a la Carte Perle Premier Cru, compuesta por un 60% de Pinot Noir, un 20% de Chardonnay y un 20% de Meunier. Las viñas tienen una edad media de 35 años.