Guía de la región vinícola de Champaña

La región vinícola de Champaña es una de las más prestigiosas no solo de Francia sino también a nivel mundial. Champaña, sinónimo de celebración, es un tesoro francés, producido exclusivamente en la región de Champaña situada en el noreste de Francia. A solo un corto viaje de unos 90 kilómetros al este de París, se puede encontrar esta región única. Las leyes de denominación de origen dictan estrictamente que el vino espumoso solo puede etiquetarse como 'Champaña' si proviene de esta región específica, donde la combinación de clima, suelo y experiencia centenaria crea el espumoso por excelencia amado en todo el mundo.

Guía de viaje a la región vinícola de Champaña

Descubra todas las Catas de Vino y Tours en Champaña región vinícola

Explore la región vinícola de Champaña a través de nuestra guía de viaje:

Distritos productores de vino

Ciudades históricas y culturales

Por qué la gastronomía de Champaña se llama "Cuisine du Terroir"

Región vinícola de Champaña - Hogar de las burbujas elegantes

La región vinícola de Champaña ofrece encantadores viñedos, las casas o Maisons de Champaña, ciudades históricas y, por supuesto, muchas burbujas...

Desde las renombradas casas de Champaña hasta los viticultores independientes, descubra una de las bodegas más hermosas de Francia. Disfrute de experiencias inolvidables, catando vinos de estas tres variedades de uva emblemáticas: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay.

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Dónde alojarse en Champaña

La región de Champaña, reconocida por su encanto efervescente y su rico patrimonio cultural, ofrece una amplia gama de opciones de alojamiento, desde elegantes alojamientos en castillos enclavados entre extensos viñedos hasta acogedores hoteles boutique situados en el corazón de ciudades históricas.

El Château des Roises, una histórica residencia fortificada construida a finales del siglo XVI, es un ejemplo notable de las residencias nobles.

Golden Tulip Reims es un hotel de cuatro estrellas muy cerca de Reims, que ofrece amplias vistas de los viñedos de Champaña.

En el corazón de la región de Champaña y sus viñedos de fama mundial, el Château del siglo XVII ofrece un alojamiento perfecto para los visitantes de Champaña.

Situada en Arcis sur Aube, Villa Primerose ofrece un alojamiento sereno en una lujosa y confortable mansión privada construida en 1890.

Descubra más opciones exclusivas de alojamiento en los alrededores de Champaña.

Mapa de la región vinícola de Champaña

Descubra los distritos productores de vino de la región vinícola de Champaña

Solo hay una AOC (Appellation d'origine Contrôlée) en la región vinícola de Champaña. Sin embargo, el territorio se divide en las siguientes subregiones, conocidas como distritos productores de vino, y cada una de ellas tiene características distintas.

Los principales distritos productores de vino de la región vinícola de Champaña:

Reims

Valle del Marne

Côte des Blancs

Côtes des Bar

Côtes de Sezzane

Distrito vinícola de Reims

Extendiéndose desde el noroeste de Reims hasta Epernay, la región vinícola de Montagne de Reims es de gran calidad. Posee numerosos Grands Crus y Premiers Crus de Champaña. Los viñedos están plantados en suelos de arcilla caliza y creta, y las vides forman un arco de círculo alrededor de la ciudad de Reims. Situada en el corazón de un parque natural, la Montagne de Reims es el lugar ideal para disfrutar de una copa de vino de Champaña. Las 9.000 hectáreas de viñedos se benefician de una diversidad de terruños que contribuye a la especificidad de estos vinos.

Las principales variedades de uva:

• Pinot Noir
• Pinot Meunier
• Chardonnay

Distrito vinícola del Valle del Marne

A lo largo del río Marne, el Valle del Marne se extiende desde Épernay, al este, hasta Montreuil-Aux-Lions, al oeste. Esta región, con 8.000 hectáreas de viñedos, produce principalmente el vino espumoso Champaña "blanc de noirs".

Históricamente, el Valle del Marne es la cuna de la creación del Champaña. Según un mito, Dom Pérignon habría dado origen al famoso vino espumoso francés Champaña en la abadía del pueblo de Hautvillers en el siglo XVII.

Distrito vinícola de la Côte des Blancs

Situada al sur de Épernay, la región vinícola de Côte des Blancs se extiende 20 km con 3300 hectáreas. La región incluye doce pueblos, de los cuales 6 están clasificados como Grand Cru.

Gracias a la orientación este de la ladera, el viento del oeste protege el viñedo. Côte de Blancs es especial porque se beneficia tanto del clima oceánico como del continental. Así, recibe mucha insolación y la temperatura perfecta para el desarrollo del Chardonnay. El suelo está compuesto principalmente de caliza.

Distrito vinícola de la Côtes des Bar

Côtes des Bar se encuentra en el departamento de Aube, y forma un arco al sur de Troyes de 70 km.

El viñedo se beneficia del clima oceánico y semicontinental. Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay se plantan en diferentes suelos de marga, caliza y arcilla. La región comprende 62 regiones. De las 8000 hectáreas, 800 hectáreas se encuentran en Les Riceys. Esta zona posee las tres denominaciones: Champagne, Coteaux Champenois y Rosé des Riceys, producidas a partir de la variedad de uva Pinot Noir.

Distrito vinícola de la Côtes de Sezzane

Côtes de Sezzane se encuentra al sur de Vallée de la Marne, Champaña, y Côte des Blancs. De hecho, es una continuación de la Côte des Blancs, también dominada por la variedad de uva Chardonnay.

Aquí los viñedos se plantan en suelos de creta, caliza y arcilla de Sparnac, y se benefician de la exposición solar del sureste junto con un clima oceánico húmedo. Esto crea las condiciones para que las uvas produzcan vinos más suaves y redondos.

Explora la cultura de la región vinícola de Champaña a través de sus ciudades

La hermosa ciudad de Reims

Nombrada como la ciudad de los Reyes, un importante número de reyes carolingios y capetos fueron coronados en la plaza de la Catedral de Notre-Dame durante más de diez siglos. La Catedral de Notre-Dame, junto con el Palacio de Tau y la antigua Abadía de Saint-Remi, están inscritos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO por el excepcional manejo de nuevas técnicas arquitectónicas en el siglo XIII.

Descubra otros monumentos como la Basílica de Saint-Remi, la bodega de vinos Mumm que se convirtió en un lugar cultural, la Puerta Romana de Marte, etc.

Épernay - La capital del Champaña

En el corazón de la región vinícola de Champaña, Épernay se beneficia del atractivo del Champaña para desarrollar su economía local.

La ciudad tiene un encantador patrimonio arquitectónico que proviene de su historia. Conocida como la capital del Champaña, Épernay guarda un tesoro en sus subterráneos.

110 kilómetros de bodegas conservan más de 200 millones de botellas de Champaña. En 1729, la primera casa de Champaña se estableció en Épernay, fundada por Nicolas Ruinart, quien se dedicó a la producción de vinos espumosos. Seguida por Moët & Chandon en 1743 y otras a lo largo de los años, comenzó la historia del Champaña de renombre internacional.

Châlons-en-Champagne

Situada en el departamento francés de Marne, Châlons-en-Champagne es el destino perfecto para descubrir historia, cultura y naturaleza con su familia o amigos.

A través de su rica historia, la ciudad heredó numerosos monumentos como la Colegiata de Notre-Dame-en-Vaux, inscrita en el Patrimonio Mundial de la UNESCO, la Catedral de Saint-Etienne y la Puerta de Sainte-Croix, construida en 1769 y dedicada a María Antonieta cuando llegó a Francia. Descubra también las bodegas medievales de los siglos XII y XV que demuestran la riqueza de la ciudad durante la era medieval.

Troyes

El corazón del centro de la ciudad forma un corcho de Champaña. Herencia de la ciudad medieval, esto fue un buen presagio para el que se ha convertido en el vino más renombrado del mundo, producido alrededor de Troyes.

Conocida por sus casas de entramado de madera de la Edad Media y el Renacimiento, Troyes está orgullosa de su patrimonio bien conservado.

Al contar con un número importante de monumentos, la ciudad ofrece una estancia de descubrimiento. Desde la Abadía de Saint-Loup, la Abadía de Saint-Martin-ès-Aires, la Basílica de Saint-Urbain y la Catedral de Saint-Pierre-et-Saint-Paul hasta sus diez iglesias, pasando por otros espléndidos monumentos, descubrirá este enorme patrimonio.

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Especialidades Gastronómicas de la Región Vinícola de Champaña

La gastronomía de la región vinícola de Champaña, también conocida como Cuisine du Terroir (Cocina de la tierra), combina perfectamente con su amplia gama de vinos de Champaña.

La Historia de la Andouillette de Troyes

Este plato parece una salchicha, pero principalmente se compone de intestino grueso y estómago de cerdo. La sazón depende del carnicero de cerdo. Puede añadir cebollas, sal, pimienta, especias, etc. Después, la preparación se rellena en tripas naturales o industriales. Se cocina muy lentamente y durante mucho tiempo en un caldo aromatizado.

Pied de Porc à la Sainte Menehould

Una receta antigua degustada por Carlos 7 en 1435.

Esta tradición local proviene de Sainte-Menehould, una pequeña ciudad situada en Marne, en el noroeste de Francia. Cocine las manitas de cerdo en agua con zanahorias, cebollas, ajo, etc. durante cuatro horas. Luego, cuando las manitas de cerdo se hayan enfriado, se empanan y se cocinan en una sartén.

Les Biscuits Roses de Reims

creado en 1690 por panaderos champenois y no se ha modificado desde su creación. Tradicionalmente, la gente remoja la galleta en Champaña semiseco o en vino tinto.

Querían utilizar el calor de su horno después de hornear pan. Así, crearon una masa que pudiera hornearse dos veces. Primero, la galleta se hornea en el horno y la segunda cocción es cuando el horno se apaga poco a poco. Originalmente, la galleta era blanca, pero quisieron añadir sabor a vainilla y la galleta se volvió más oscura. Para reducir ese color, los panaderos decidieron utilizar un colorante natural rojo: Carmín.

Le Bouchon de Champagne

Creado en 1950 en una fábrica de chocolate.

Imita el auténtico corcho de Champaña gracias a su forma y su envoltorio de aluminio. Se compone de un casco de chocolate negro relleno con aguardiente local que puede sustituirse por praliné.

Consejos de Expertos sobre la Región Vinícola de Champaña

¿Dónde comer en la región vinícola de Champaña?

La Rotisserie Henri IV à Ay

• Dirección: 46 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Ay, Francia
• Menú: Francés, Europeo, Comida Local
• Especialidades: Asador

La Grillade Gourmande

• Dirección: 16 Rue de Reims, 51200 Épernay, Francia
• Menú: Comida francesa, Entrantes, Carnes, Pescados, Quesos y Postres
• Especialidad: Costilla de Ternera a la Parrilla, Pichón Deshuesado con Foie Gras

Le Grand Cerf Villers-Allerand

• Dirección: 50 Route nationale, 51500 Villers-Allerand, Francia
• Menú: Comida francesa
• Especialidades: Terrine de veau de lait et canard au foie gras

¿Dónde alojarse en la región vinícola de Champaña?

Hotel de la Paix à Reims

• Dirección: 9 Rue Buirette, 51100 Reims, Francia
• Instalaciones y servicios: Restaurante, Bar, Sauna

Hotel Le Marius

• Dirección: 2 Place de l'Église, 10340 Les Riceys, Francia
• Instalaciones y servicios: Restaurante, Bar, Desayuno, Aparcamiento.

Hotel Royal Champagne Hotel & Spa 

• Dirección: 9 Rue de la République - Hameau de, Rue de Bellevue, 51160 Champillon, Francia
• Instalaciones y servicios: Restaurante, Spa, Entrenamiento Personal, Piscina

¿Cuáles son los mejores bares de vinos en la región vinícola de Champaña ?

Le Coq Rouge

• Dirección: 67 Rue Chanzy, 51100 Reims, Francia
• Carta de vinos: Vinos nacionales

Atelier 1834 - Champagne Boizel

• Dirección: 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Francia
• Carta de vinos: Vinos franceses locales

Golden Bulles

• Dirección: 9-11 Place Drouet d'Erlon, 51100 Reims, Francia
• Carta de vinos: Vinos franceses

¿Qué hacer en la región vinícola de Champaña?

Visitar la Cathédrale Notre-Dame de Reims

• Dirección: Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims, Francia

Dar un paseo por la Avenue de Champagne

• Dirección: 5 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Francia

Visitar el Palais du Tau

• Dirección: 2 Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims, Francia