Champagne Bauchet

Bodega Champagne Bauchet: de padre a hijo

Champagne Bauchet es una empresa familiar que se ha transmitido de padre a hijo desde 1920 y que se encuentra en el pequeño pueblo de Bisseuil, en la región de Champagne. Cuatro generaciones de la familia han cultivado y cosechado viñas con gran cuidado y pasión en su finca de 34 hectáreas. Felicien comenzó el trabajo en 1920, al que siguieron sus hijos, Roland, Raphael y Gerard, quienes asumieron grandes riesgos para convertir la finca en una de las más grandes de la región de Champagne. Todo, desde las uvas hasta el proceso de elaboración del vino, se lleva a cabo íntegramente en la bodega.

La bodega garantiza una calidad constante

Sus viñedos se reparten en 7 terroirs diferentes, entre los que se encuentran la Côte des Blancs, la Côte des Bar y la Montagne de Reims. Las principales variedades de uva que crecen aquí son la Chardonnay y la Pinot Noir. El tamaño de la bodega familiar permite elaborar grandes cantidades de una amplia gama de vinos de Champagne (6 cuvées) y garantizar una calidad constante digna de las grandes casas de Champagne.

Toques modernos profesionales con un toque de tradición

Bruno Charlemagne conserva el saber hacer del viticultor aprovechando la riqueza de su terroir para elaborar de la forma más profesional y moderna, pero siempre con métodos tradicionales, champanes auténticos y elegantes. Dos modernas prensas de 8000 kg se utilizan para prensar las uvas y recoger el jugo especial, el Cuvée. La fermentación de los vinos se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, según el champán, se dejan madurar de 2 a 8 años en la bodega subterránea. Los huéspedes y visitantes son siempre bienvenidos en la finca para pasar un excelente momento y degustar vinos.