Chateau La Negly

Una bodega familiar

El Château La Negly es una bodega y finca familiar situada en la Route de Vins en Fleury d'Aude, Francia. La finca ha sido gestionada y dirigida por varias familias a lo largo de los años, pero fue la familia Paux-Rosset la que estableció el Château La Negly como productor de vinos de alta calidad. Al reinventar el Château La Negly, todos los viñedos antiguos se plantaron con nuevas variedades de uva y, en la actualidad, el proceso de vinificación en la finca está a cargo del enólogo Claude Gros. Los terroirs de La Negly y Boede en los que se encuentra el Château La Negly tienen la exposición perfecta, lo que da como resultado una amplia gama de suelos diversos. Esto permite la producción de vinos con una amplia paleta aromática.

Terroirs que ejercen su magia

Los viñedos de Château La Negly se extienden sobre 50 hectáreas de terreno en las que se plantan uvas Syrah, Grenache y Mourvedre. En lugar de utilizar una cosechadora de uvas, se utilizan tijeras de podar y cajas para garantizar que las uvas permanezcan intactas. Todos los viñedos se aran muchas veces durante el año para airear los suelos. Las viñas se mantienen cortas para que las uvas puedan madurar perfectamente y controlar la calidad de la producción. El equipo de Château La Negly está comprometido con la calidad y, por lo tanto, cosecha los viñedos solo a mano. Los vinos se dejan en tinas de madera francesa durante uno o dos años, lo que les permite desarrollar sus características y aromas únicos. Los vinos de Château La Negly son reconocidos por su frescura, elegancia, mineralidad y carácter yodado. Los vinos blancos son sutiles pero aromáticos y están elaborados con uvas Bourboulenc, Clairette, Marsanne y Roussanne. Los vinos tintos son ricos y decadentes con un carácter complejo. Las principales variedades que se utilizan para crear estos maravillosos vinos tintos son Garnacha, Mourvedre y Syrah.