Bodega verificada
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Bodega verificada
Château Maris, situado en el Cru La Livinière, es la primera bodega europea en obtener la certificación Bcorps. Desde hace más de 20 años, la bodega transmite los valores de la viticultura sostenible que devuelve la naturaleza al corazón de los hombres y a las personas al corazón de la naturaleza.
El Château Maris ocupa una superficie de 45 hectáreas, divididas en multitud de parcelas en la ladera de la colina que domina La Livinière. El terroir, de pendiente muy suave y orientación sur soleada, está formado por una mezcla de esquisto, arenisca, cuarzo, mármol y caliza presente desde hace más de 50 millones de años. El suelo, compuesto de arena, arcilla y guijarros, forma terrazas en altura, ideales para el cultivo de la vid. Alimentadas por el sol mediterráneo y con el viento fresco de los Pirineos que las recorre, las viñas disfrutan de un clima muy particular. Estas tierras confieren a los vinos del Château Maris un carácter único.
La bodega es un lugar verdaderamente singular. Elaborada con levaduras autóctonas, en cubas de madera, hormigón grueso o en forma de huevo hechas a medida para evitar el uso de materiales conductores de electricidad. Un sello clásico de identidad de Château Maris son nuestras cubas ovoides. Esta forma, adaptada de las dolia romanas, favorece de forma natural el flujo de energía y las corrientes de convección. Nuestros vinos en conserva se “elaboran” de forma ligera mediante la resuspensión natural de las lías finas. Este proceso de vinificación nos permite producir añadas excepcionales. Fue construida íntegramente con materiales biodegradables, constituyendo una herramienta de trabajo de acuerdo con nuestras convicciones y permitiendo la producción de vinos de alta calidad.
7 Rue De L'occitanie, 34210 Félines-Minervois, France
Vegano
Orgánico
Una ubicación conveniente para una bodega Château Maris, situado en el Cru La Livinière, es la...
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Château Maris: Authentic Wines from Languedoc.
Escribe una reseñaNos encantó nuestra estancia en Villa Maris, ¡la villa superó todas nuestras expectativas! ¡Realmente se sintió como una pizca de lujo! Nos encantó tener la opción de la cafetería al otro lado de la calle, ¡donde la comida estaba deliciosa! Y también hicimos el tour del vino, lo que colmó todo. Maravillosos anfitriones, ¡esperamos volver otra vez! ¡Una auténtica joya!
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Hannah fue una gran anfitriona y conoce muy bien el tema. Muchas oportunidades para hacer preguntas. La finca vinícola está situada en un impresionante paisaje de colinas y montañas distantes. El vino, por supuesto, y la comida del Grand Café son excepcionales.
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Nuestra segunda visita, muy bien guiada por Hannah, que nos explicó y mostró, de forma animada y siempre interesante, los principios del fundador, el método (biodinámico u orgánico) de trabajo en la finca, con su respeto por la calidad del vino producido y, finalmente, dirigió una cata de algunos vinos. ¡Una visita para saborear!
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Tuvimos un recorrido y una degustación maravillosos y muy informativos en Chateau Maris. Nuestra anfitriona Hannah nos explicó el fuerte espíritu sostenible del viñedo, que es evidente en la biodiversidad entre las vides y en la calidad de los vinos. Tuvimos una degustación de una amplia gama de sus vinos, todos excelentes tanto para disfrutar hoy como con un gran potencial de envejecimiento. Seguimos la visita a los viñedos con un excelente almuerzo en su restaurante hermano, Grand Café Occitan, en el pueblo vecino de Felines Minervois. Muy muy recomendable.
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Hannah nos dio una cálida bienvenida y nos hizo una visita muy interesante a los viñedos y a la bodega. Nos impresionó la forma innovadora de trabajar y crear, con el mayor respeto por el medio ambiente. Degustamos muy buenos vinos y después de la visita comimos un delicioso almuerzo en el Grand Café Occitan. ¡Muy recomendable!
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