Le Pech d’André: alimentando la tradición y la biodiversidad desde 1701
Una finca histórica del Languedoc
Le Pech d'André, finca familiar desde 1701, produce una gama de vinos elegantes, sin madera, a partir de variedades de uva tradicionales y patrimoniales del Languedoc, en las denominaciones IGP Pays d'Hérault y AOP Minervois (o AOP Languedoc).
Un dominio agroecológico
La finca ocupa un terreno de poco más de 30 hectáreas en un solo lugar. Adoptamos un enfoque agroecológico fomentando la biodiversidad y el equilibrio natural del entorno en el que crecen nuestras viñas, todas ellas podadas en vaso: pequeñas parcelas, zonas naturales de bosque o monte bajo, estanques y arroyos, prados naturales.
Estamos muy implicados en el desarrollo y la promoción de la agroecología campesina en nuestra zona, siendo Philippe también presidente de la asociación sin ánimo de lucro Chemin Cueillant, que desempeña un papel comparable al de un BioCIVAM para el Minervois.
Vinos Locales, Ecológicos y Naturales
En la bodega buscamos la expresión más fresca y auténtica de cada variedad de uva: sin sobremaduraciones, sin maceraciones carbónicas, sin crianza en barrica, con insumos limitados. Somos miembros del Sindicato de Defensa de los Vinos Naturales (Syndicat de Défense des Vins Naturels) .
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