Terre des 2 Sources

Historia de Terre des 2 Sources

Terre des 2 Sources fue fundada por dos parejas que compartían un sueño común: encontrar la tierra y el entorno ideales para elaborar vinos excepcionales. No tardaron mucho en descubrir Domaine de la Devèze, una joya escondida al sur de las montañas de Cévennes. Los viñedos pueden producir vinos complejos y elegantes debido a la variedad de suelos, pendientes y orientaciones que residen en un clima moderado por la mayor altitud y la proximidad a las montañas.

Viñedo Terre des 2 Sources

En Terre des2 Sources, la gestión de las viñas consiste en encontrar el equilibrio adecuado entre el suelo, las precipitaciones, las temperaturas, el crecimiento de las viñas y la producción de uva. Cuando el equilibrio es adecuado, todo está en armonía, lo que da como resultado suelos sanos, viñas felices y vinos de calidad distinguida.

Terroir de Terre des 2 Sources

Terre des 2 Sources engloba oficialmente varias denominaciones, entre ellas la AOP Terrasses du Larzac, la AOP Languedoc y la IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Los suelos suelen ser arcillosos de origen calizo, aunque también pueden contener proporciones variables de piedras de tamaño mediano a pequeño. La mayor altitud de los viñedos modera el clima general y puede generar temperaturas nocturnas más frescas en verano. Esto da como resultado niveles más altos de acidez en las uvas y produce vinos más elegantes y con capacidad de envejecimiento. El viento constante también ayuda a eliminar la humedad y mantiene a raya las plagas.