Château St. Jacques D'Albas

Chateau St. Jacques D'albas del Minervois

El Château St. Jacques d'Albas está situado en el Minervois, al oeste de la región de Languedoc, entre la ciudad de Carcassone, el Canal du Midi y las Montañas Negras. La naturaleza les proporciona excelentes recursos para elaborar vinos únicos. El equipo es bastante pequeña. Graham Nutter recibe la ayuda de su hijo, Andrew, Martine García y Charlotte Wilkerson en la oficina. Yannick Breil y Arnaud Mayade hacen el trabajo en la bodega y en los campos. El perro pastor belga, Syrah, vigila la finca. La capilla del siglo XI todavía está presente en la propiedad y fue renovada en 2014. Desde 2001, la finca se centra en la viticultura orgánica, la protección a largo plazo del viñedo, el manejo del suelo y la plantación de vides de alta calidad con un bajo rendimiento de uvas afrutadas. .

Respetar la naturaleza y la tecnología

Su filosofía es respetar la naturaleza y utilizar técnicas modernas de vinificación para elaborar vinos que expresen las características de su terroir. El clima mediterráneo de la zona recibe alrededor de 300 días de sol con precipitaciones moderadas. El suelo tiene caliza y arcilla que pueden retener la humedad durante los meses secos de verano. Estas condiciones hacen que la región sea perfecta para el cultivo de la vid. En la finca se sigue el Protocolo Cousinie para mejorar la salud de las vides aportando los nutrientes necesarios al suelo. Esto mejora la calidad de la uva sin mucha intervención humana. Las principales variedades de uva que cultivan Las variedades que cultivamos son Syrah, Garnacha, Monastrell, Vermentino, Viognier, Roussanne, Marsanne, Carignan, Caladoc y Cabernet Franc. Las mejores uvas se recogen a mano para elaborar sus galardonados vinos tintos, blancos y rosados.