Colle Picchioni

Fundada en la década de 1970 por Paola Di Mauro ("Nonna Paola"), Colle Picchioni nació en una pequeña parcela de tierra volcánica en la zona de Castelli Romani, cerca del lago Albano. Paola decidió abandonar el negocio familiar para dedicarse por completo al vino, abrazando la vida con audacia e intuición.

En la década de 1980 , en un mundo vitivinícola dominado por los hombres, Paola introdujo innovaciones como el embotellado de vidrio transparente, que permitía apreciar la luminosidad de sus vinos incluso desde el color. El éxito llegó con "Vassallo", el vino insignia de la compañía, que también recibió el premio Tre Bicchieri de Gambero Rosso.

Con el tiempo, el viñedo pasó de unos pocos miles a unas 100.000 botellas al año , gracias también al asesoramiento de Riccardo Cotarella.

Tras el fallecimiento de Paola en 2015 , la empresa está ahora dirigida por su nieto , Valerio Di Mauro , licenciado en derecho, enólogo y apasionado innovador. Junto con su esposa, Laila, continúa la tradición con energía creativa y sostenible.

En 2020 , Valerio se embarcó en un reto ambiental y vitivinícola: rescatar la uva Giulia , una variedad autóctona olvidada, y transformarla en un rosado espumoso con un carácter fresco e inesperado. Las primeras cosechas, 2021 y 2022, fueron inmediatamente elogiadas por su frescura y facilidad de bebida, colocando a Colle Picchioni en el centro de la innovación en el Lacio.

Fortalezas de la empresa

• Suelos volcánicos de los Castelli Romani, ideales para vinos elegantes y estructurados;
• Cadena de suministro integrada: sostenibilidad y producción orgánica integrada sin certificación formal, pero con compromiso directo;
• Vinos premiados y reconocidos (Vignole, Vassallo), entre los más representativos del Lacio, apreciados también a nivel internacional;
• Experiencias únicas de enoturismo: catas, clases de cocina y cenas en viñedos, ahora organizadas por la asociación sin ánimo de lucro Radici&Taste.

La abuela Paola sentó las bases de una auténtica visión vitivinícola, arraigada en la región, la gastronomía, la cultura y las relaciones. Con dedicación, creó vinos que expresan la identidad del Lacio, complementados con una sólida tradición gastronómica que la llevó a escribir el libro "Mis Recetas".

Hoy Valerio , criado entre las hileras y las recetas familiares, ha continuado ese legado con la mente abierta: experimenta con nuevas variedades de uva, relanza variedades como la uva Giulia y mezcla la tradición con la sostenibilidad ambiental y la innovación.