Cantina Castello di Torre in Pietra – Torre In Pietra Leprignana

Nuestra bodega está ubicada en el pueblo medieval de Castello di Torre in Pietra, donde la existencia de viñedos está documentada desde el siglo XVI, cuando la finca pertenecía a la familia Peretti del Papa Sixto V.

La bodega en sí fue creada excavando en la colina de toba volcánica detrás del castillo y ya se utilizaba en el siglo XVI para la producción y el almacenamiento de vino.

Hoy, Osteria dell'Elefante es el proyecto más reciente que complementa las actividades de la bodega y nuestra granja ecológica. La idea es ofrecer nuestros vinos maridados con los ingredientes y la gastronomía de la campiña romana.

Utilizamos productos de nuestra propia granja, así como ingredientes procedentes de otros agricultores y productores ecológicos de toda la región del Lacio.

Nuestras experiencias permiten a los visitantes descubrir las variedades de uva autóctonas de Lacio y conocer mejor nuestras tradiciones vitivinícolas. Organizamos catas entre las barricas, donde presentamos nuestros vinos y ofrecemos a los visitantes la oportunidad de degustar nuestros vinos ecológicos directamente en la bodega histórica.

Las catas van acompañadas de una selección de productos gastronómicos locales, creando una experiencia auténtica que combina vino, comida, historia y las tradiciones de la campiña romana.