Colli Di Castelfranci

Combinación de tradición y tecnología moderna en Castelfranci

Colli di Castelfranci es la historia de unos jóvenes que creyeron en el potencial de la famosa región vinícola de Irpinia y continuaron elaborando vinos como sus antepasados. La tradición se transmite de generación en generación y es una cultura del lugar. Las antiguas herramientas que utilizaban sus antepasados todavía están presentes aquí y los vinos todavía se crían en barriles de madera como en los tiempos pasados. Las enseñanzas de su padre permiten a los propietarios elaborar vinos refinados con una combinación de tradiciones antiguas y métodos y tecnologías contemporáneas.

Condiciones ideales en la bodega

La bodega se encuentra en una excelente posición geográfica, rica en viñedos necesarios para elaborar los mejores vinos. La humedad óptima funciona muy bien con el clima y el suelo mediterráneos para brindar las condiciones ideales para el cultivo de uvas afrutadas. El rendimiento promedio por cepa es bajo pero de alta calidad, y toda la cosecha se realiza manualmente y se lleva a la bodega para la vinificación. Las uvas Fiano, Aglianico y Greco se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos y rosados.

Vinificación y maduración adecuadas de los vinos

Durante la elaboración del vino se toman medidas cuidadosas para realzar las cualidades primarias del vino, incluido su sabor, aroma y autenticidad. Entre la fermentación y el embotellado, es necesaria la maduración de los vinos en barricas de madera para lograr las características deseadas. Después del embotellado, los vinos pasan por un ciclo completo, pasando de la juventud a la madurez, después de pasar un tiempo en la bodega. Castelfranci ofrece una gran hospitalidad a las personas que desean explorar la región y disfrutar de sus vinos inigualables.